Mariusz Lewandowski
Namų gamybos Sviesto Sūrio Makaronai
Mėgaukitės šiais skaniuiais Namų gamybos Sviesto Sūrio Makaronais. Šis klasikinis patiekalas yra pakeliamas į kitą lygį lėtyvos, samtos sūrio padažu, pagamintu iš įvairių sūrių, sumaišytų su tobulai išvirtais makaronais ir keptais iki auksinės nuostabos. Tai yra puikus patiekalas sūrio mylėtojams, garantuojantis šilumą ir pasitenkinimą bet kokioje mėgėjų stalėje.
Patiekia: 6-8
Paruošimo laikas: 15 minučių
Virimo laikas: 45 minučės
Iš viso: 1 valanda
Ingredientai:
Makaronams su Sūriu:
– 2 puodeliai pomidorų makaronų
– 4 šaukštai nesūdyto sviesto
– 1/4 puodelio kviečių miltų
– 3 puodeliai pieno (pilno riebumo arba 2%)
– 1 puodelis grietinėlės
– 2 puodeliai smulkintų aštrųjų čedrų sūrių
– 1 puodelis smulkintų mocarela sūrio
– 1 puodelis smulkintų grujerio sūrio
– Druska ir pipirai pagal skonį
– 1/2 šaukštelio garstyčių miltelių (pasirinktinai)
Apkepinimo sluoksnis:
– 1 puodelis trupinių duonos dalelių (gerai tinkamas Panko)
– 2 šaukštai ištirto sviesto
– 1/4 puodelio tarkuoto parmezano sūrio
– 1 šaukštelis smulkintų šviežių petražolių (pasirinktinai)
Instrukcijos:
1. Išvirti makaronus:
– Įkaitinkite orkaitę iki 375°F (190°C).
– Didelį puodą su druska sūraus vandens užvirinkite iki virimo. Įpilkite pomidorų makaronų ir virkite, kol bus al dente, paprastai apie 7-8 minučių.
– Nukoškite makaronus ir padėkite į šalį.
2. Paruoškite sūrio padažą:
– Dideliame puode ant vidutinio ugnies ištirkite sviestą.
– Įpilkite miltų ir virkite, nuolat maišydami, apie 1-2 minutes, iki susidarys rūkas. Saugokitės, kad neatsirodytų rudas.
– Palaipsniui įpilkite pieno ir grietinėlės. Toliau virkite ir maišykite, kol mišinys tirštės ir tampa lygus, apie 3-5 minutes.
– Sumažinkite ugnį ir lėtai maišydami į sviestinį, mocarela ir grujerio sūrius, kol visiškai ištirps ir taps lygūs.
– Prieskoniavimas druska, pipirais ir garstyčių milteliais (jei naudojate). Paragaukite ir pridėkite prieskonių pagal poreikį.
3. Sudėkite makaronus ir padažą:
– Įdėkite virtus makaronus į sūrio padažą ir išmaišykite, kol makaronai bus visiškai padengti padažu.
4. Paruoškite sluoksnį:
– Mažame inde sumaišykite trupinius duonos daleles, ištirto sviesto, parmezano sūrio ir smulkintų petražolių (jei naudojate). Gerai išmaišykite.
5. Sulenkite patiekalą:
– Įsupilkite makaronų ir sūrio masę į išteptą 9×13 colių kepimo formą.
– Lygiai pasibarstykite trupinių sluoksniu viršuje.
6. Kepti:
– Įdėkite kepti formą į įkaitintą orkaitę ir kepkite 25-30 minučių, kol viršus taps auksinis ir sūrio padažas pradės burbuliuoti.
7. Patiekimas:
– Išimkite makaronus ir sūrį iš orkaitės ir leiskite jam atvėsti keletą minučių prieš patiekiant. Mėgaukitės šiais kremiškais, sūriais makaronais su patenkintimu patiekiant trupinį ant viršaus!
Šie Namų gamybos Sviesto Sūrio Makaronai yra puikus pasirinkimas šeimos vakarienėms, draugų vakarienėms ar bet kuriai progai, kai jums trokšta tobulo komforto patiekalo.
