Mariusz Lewandowski
Macaroni au Fromage Crémeux Maison
Dégustez les délicieuses saveurs de ce Macaroni au Fromage Crémeux Maison. Ce plat réconfortant classique est sublimé par une sauce au fromage onctueuse et veloutée à base d’un mélange de fromages, associée à des macaronis parfaitement cuits et dorés à la perfection au four. C’est le plat ultime pour les amateurs de fromage, garantissant chaleur et satisfaction à n’importe quel repas.
Pour 6-8 personnes
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes
Temps total: 1 heure
Ingrédients :
Pour le Macaroni au Fromage :
– 2 tasses de macaroni
– 4 cuillères à soupe de beurre non salé
– 1/4 tasse de farine tout usage
– 3 tasses de lait (entier ou 2%)
– 1 tasse de crème épaisse
– 2 tasses de fromage cheddar fort râpé
– 1 tasse de fromage mozzarella râpé
– 1 tasse de fromage Gruyère râpé
– Sel et poivre selon le goût
– 1/2 cuillère à café de poudre de moutarde (optionnelle)
Pour la Garniture :
– 1 tasse de chapelure (le Panko est idéal)
– 2 cuillères à soupe de beurre fondu
– 1/4 tasse de fromage Parmesan râpé
– 1 cuillère à soupe de persil frais haché (optionnel)
Instructions :
1. Cuire les macaronis :
– Préchauffez votre four à 190°C (375°F).
– Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition. Ajoutez les macaronis et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient al dente, généralement pendant environ 7 à 8 minutes.
– Égouttez les macaronis et réservez.
2. Préparer la sauce au fromage :
– Dans une grande casserole, faites fondre le beurre à feu moyen.
– Ajoutez la farine en fouettant et cuisez, en remuant constamment, pendant environ 1 à 2 minutes pour former un roux. Faites attention à ne pas le laisser brunir.
– Incorporez progressivement le lait et la crème épaisse. Continuez à cuire et à fouetter jusqu’à ce que le mélange épaississe et devienne lisse, environ 3 à 5 minutes.
– Réduisez le feu, puis incorporez lentement les fromages cheddar, mozzarella et Gruyère râpés jusqu’à ce qu’ils soient entièrement fondus et lisses.
– Assaisonnez de sel, poivre et poudre de moutarde (si utilisée). Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
3. Mélanger les pâtes et la sauce :
– Ajoutez les macaronis cuits à la sauce au fromage et mélangez jusqu’à ce que les pâtes soient entièrement enrobées.
4. Préparer la garniture :
– Dans un petit bol, mélangez la chapelure, le beurre fondu, le fromage Parmesan et le persil haché (si utilisé). Bien mélanger.
5. Assembler le plat :
– Versez le macaroni au fromage dans un plat à four graissé de 23×33 cm.
– Saupoudrez uniformément le mélange de chapelure sur le dessus.
6. Cuire au four :
– Placez le plat au four préchauffé et faites cuire pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que la sauce au fromage bouillonne.
7. Servir :
– Retirez le macaroni au fromage du four et laissez-le refroidir quelques minutes avant de servir. Dégustez cette indulgence crémeuse et fromagère avec un croquant réconfortant sur le dessus!
Ce Macaroni au Fromage Crémeux Maison est parfait pour les dîners en famille, les repas partagés ou toute occasion où vous désirez un plat réconfortant de qualité.
