Mariusz Lewandowski
Ev Yapımı Kremalı Fırınlanmış Macaroni and Cheese
Bu Ev Yapımı Kremalı Fırınlanmış Macaroni and Cheese’nin leziz tatlarının tadını çıkarın. Bu klasik lezzet yemeği, tamamen eritilmiş çok çeşitli peynirlerle hazırlanan, mükemmel pişirilmiş makarna ile bir araya getirilen ve altın renginde pişirilen bir lezzetli ve pürüzsüz peynir sosu ile zenginleştirilmiştir. Peynir sevenler için vazgeçilmez bir yemektir ve her yemeğe sıcaklık ve doyum getirmesi garanti edilir.
Kişi Sayısı: 6-8
Hazırlama Süresi: 15 dakika
Pişirme Süresi: 45 dakika
Toplam Süre: 1 saat
Malzemeler:
Makarna ve Peynir Sosu İçin:
– 2 su bardağı dirsek makarna
– 4 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
– 1/4 su bardağı un
– 3 su bardağı süt (tam ya da yarı yağlı)
– 1 su bardağı krema
– 2 su bardağı rendelenmiş keskin cheddar peyniri
– 1 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
– 1 su bardağı rendelenmiş Gruyère peyniri
– Tuz ve karabiber
– 1/2 çay kaşığı hardal tozu (isteğe bağlı)
Üzeri İçin:
– 1 su bardağı galeta unu (Panko mükemmel olur)
– 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
– 1/4 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
– 1 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz (isteğe bağlı)
Talimatlar:
1. Makarnayı pişirin:
– Fırını 375°F (190°C) sıcaklığa getirin.
– Tuzlu su dolu büyük bir tencerede dirsek makarnayı haşlayın. Makarna genellikle 7-8 dakika içinde al dente olacak şekilde pişirilir.
– Makarnayı süzün ve kenara alın.
2. Peynir sosunu hazırlayın:
– Büyük bir tencerede tereyağını orta ateşte eritin.
– Unu ekleyin ve koyu bir sos oluşturmak için sürekli karıştırarak yaklaşık 1-2 dakika pişirin. Koyulaşmaya bırakmadan dikkatli olun.
– Sütü ve kremayı yavaş yavaş ekleyerek karıştırın. Karışımın koyulaşıp pürüzsüz hale gelene kadar yaklaşık 3-5 dakika daha pişirin.
– Isıyı kısın ve rendelenmiş cheddar, mozzarella ve Gruyère peynirlerini yavaşça ekleyin, tamamen eriyene kadar karıştırın ve pürüzsüz hale getirin.
– Tuz, karabiber ve hardal tozunu (kullanacaksanız) ekleyin. Tadına bakın ve gerektiğinde baharatları ayarlayın.
3. Makarnayı ve sosu birleştirin:
– Haşlanmış makarnayı peynir sosuna ekleyin ve makarnanın tamamen kaplanmasını sağlayın.
4. Üzeri için hazırlık yapın:
– Küçük bir kasede galeta unu, eritilmiş tereyağı, parmesan peyniri ve doğranmış maydanozu (kullanacaksanız) karıştırın.
5. Yemeği hazırlayın:
– Makarna ve peynir sosunu yağlanmış 9×13 inçlik fırın tepsisine dökün.
– Üzerine galeta unu karışımını eşit bir şekilde serpin.
6. Fırında pişirin:
– Fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırına koyun ve yaklaşık 25-30 dakika, üzeri altın renginde olana kadar ve peynir sosu kabarcık yapana kadar pişirin.
7. Servis yapın:
– Macaroni and Cheese’i fırından çıkarın ve servis yapmadan önce birkaç dakika soğumasını bekleyin. Bu kremalı, peynirli lezzeti üzerindeki rahatlatıcı gevreklikle birlikte keyifle tadın!
Bu Ev Yapımı Kremalı Fırınlanmış Macaroni and Cheese, aile yemekleri, toplantılar veya en iyi konfor yemeğinizin tadını çıkarabileceğiniz herhangi bir özel etkinlik için mükemmeldir.
