Wisconsin Cheddar Peynir Çorbası

Wisconsin Cheddar Cheese Soup

İşte ihtiyaçlarınıza uygun bir tarif:

Wisconsin Cheddar Peynir Çorbası, keskin Wisconsin cheddar peyniri, kremalı süt ve taze sebzelerin lezzetli tatlarının bir araya geldiği, besleyici ve zengin bir çorba. Bu doyurucu çorba soğuk günler için mükemmel olup, pürüzsüz dokusu ve tuzlu tadıyla her yemeğe başlangıç veya tek başına doyurucu bir yemek olarak idealdir.

Malzemeler:
– 1/4 su bardağı tereyağı
– 1 küçük soğan, doğranmış
– 1/4 su bardağı un
– 2 su bardağı tavuk suyu
– 1 su bardağı yarı yarıya süt
– 2 su bardağı rendelenmiş keskin Wisconsin cheddar peyniri
– 1/4 çay kaşığı Worcestershire sosu
– 1/2 çay kaşığı kuru hardal
– 1/4 çay kaşığı tuz
– 1/4 çay kaşığı karabiber
– 1/2 su bardağı ince doğranmış havuç
– 1/2 su bardağı ince doğranmış kereviz
– 1/2 su bardağı ince doğranmış patates
– 1/4 su bardağı ince doğranmış kırmızı biber
– Servis için doğranmış taze soğan

Tarif:

1. Tereyağını Eritme: Büyük bir tencerede tereyağını orta ateşte eritin.
2. Sebzeleri Pişirme: Doğranmış soğan, havuç, kereviz, patates ve kırmızı biberi tencereye ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin.
3. Roux Yapma: Unu ekleyin ve un iyice karışıncaya kadar yaklaşık 1-2 dakika kavurun.
4. Suya Çorba Ekleme: Tavuk suyunu azar azar ekleyerek sürekli karıştırın ve karışımı kaynatın.
5. Kısık Ateşte Kaynatma: Ateşi kısın ve sebzeler tamamen pişene ve yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika kaynatmaya devam edin.
6. Süt Ekleme: Yarı yarıya sütü ekleyin ve başka 2-3 dakika pişirin.
7. Peynir Ekleme: Rendelenmiş cheddar peynirini azar azar ekleyerek, sürekli karıştırarak ekleyin ve peynir eriyene kadar karıştırın.
8. Tatlandırma: Worcestershire sosu, kuru hardal, tuz ve karabiberi ekleyin.
9. Son Kaynatma: Tüm lezzetlerin bir araya geldiği 5 dakika daha kısık ateşte pişirin, ara sıra karıştırarak.
10. Servis: Çorbayı kaselere dökün ve doğranmış taze soğan ile süsleyin. Sıcak servis yapın.