Klassisk Fettuccine Alfredo: En Kremet Italiensk Delikatesse
Unn deg den klassiske italienske pastaretten, Fettuccine Alfredo, som kombinerer fyldig krem, smakfull Parmesanost og silkeaktige fettuccine. Denne kremete delikatessen er perfekt for en trøstende middag som er både rask og imponerende deilig. En velkjent favoritt, Fettuccine Alfredo er en enkel måte å bringe smaken av italiensk mat til bordet ditt.
Ingredienser:
– 340 g fettuccine-pasta
– 2,4 dl fløte
– 115 g usaltet smør (1 stk)
– 180 g ferskrevet Parmesanost
– 2 fedd hvitløk, finhakket
– Salt og svart pepper, etter smak
– Fersk persille, hakket (til garnering, valgfritt)
Instruksjoner:
1. **Kok pastaen**: I en stor kjele med kokende saltet vann, kok fettuccine i henhold til anvisningene på pakken til al dente. Hell av vannet og sett til side.
2. **Forbered sausen**: Smelt smøret i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett finhakket hvitløk og stek i ca. 1 minutt til det blir duftende (ikke la det bli brunt).
3. **Tilsett fløte**: Hell forsiktig i fløten mens du rører kontinuerlig. La det småkoke forsiktig, og kok i 3-4 minutter til sausen begynner å tykne litt.
4. **Inkorporer osten**: Gradvis visp inn Parmesanosten, litt om gangen, til den er helt smeltet og sausen er jevn. Fortsett å småkoke forsiktig, og rør av og til, til sausen er kremet og tyknet (ytterligere 2-3 minutter).
5. **Kombiner pasta og saus**: Tilsett den kokte fettuccine-pastaen i stekepannen og bland godt slik at pastaen er jevnt dekket av Alfredo-sausen. Hvis sausen er for tykk, kan du tilsette litt pastavann til ønsket konsistens.
6. **Smak til**: Smak på sausen og tilsett salt og svart pepper etter behov.
7. **Server**: Fordel Fettuccine Alfredo blant serveringsfatene. Pynt med nyhakket persille, om ønskelig, og server umiddelbart.
Nyt denne rike og fløyelsmyke Fettuccine Alfredo, perfekt for et varmende måltid som gleder både gane og sjel.
The source of the article is from the blog foodnext.nl