Frango Youtiao Mexido Sumptuoso: Uma Delícia de Fusão Exquisita

Frango Youtiao Salteado: Uma Delícia de Fusão Exquisita

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Este prato chinês delicioso combina os sabores macios e suculentos do frango com a textura crocante do Youtiao (sonhos chineses). A combinação de elementos salgados, doces e ligeiramente picantes cria um equilíbrio harmonioso que irá deliciar seu paladar. O Youtiao absorve o molho delicioso, adicionando uma crocância encantadora e tornando este salteado uma experiência inesquecível.

Ingredientes:
– 2 peitos de frango desossados e sem pele, cortados em fatias finas
– 2 Youtiao (sonhos chineses), cortados em pedaços pequenos
– 1 pimentão, cortado em tiras
– 1 cebola, cortada em rodelas
– 2 dentes de alho picados
– 1 pedaço de gengibre de 2,5 cm, picado
– 2 colheres de sopa de molho de soja
– 1 colher de sopa de molho de ostra
– 1 colher de sopa de molho hoisin
– 1 colher de chá de pasta de pimenta (opcional, para um toque picante)
– 1 colher de sopa de amido de milho
– 3 colheres de sopa de óleo vegetal
– 1 colher de chá de óleo de gergelim
– 2 colheres de sopa de cebolinha picada (para guarnição)
– Sementes de gergelim (para guarnição)

Instruções:
1. Num recipiente, misture o frango fatiado com amido de milho até ficar totalmente revestido. Isso ajudará o frango a permanecer macio durante o processo de cozimento.
2. Aqueça 2 colheres de sopa de óleo vegetal numa wok ou frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione as fatias de frango e salteie até que estejam cozidas e ligeiramente douradas. Retire o frango da panela e reserve.
3. Na mesma panela, adicione a restante colher de sopa de óleo vegetal e o óleo de gergelim. Adicione o alho e o gengibre picados, e salteie por cerca de 30 segundos, até perfumar.
4. Adicione a cebola e o pimentão em tiras na panela. Salteie até que os legumes comecem a amolecer, cerca de 3-4 minutos.
5. Devolva o frango à panela e adicione os pedaços de Youtiao. Mexa para combinar tudo.
6. Despeje o molho de soja, molho de ostra, molho hoisin e pasta de pimenta (se estiver a usar). Continue a saltear até que tudo esteja bem revestido com o molho e os pedaços de Youtiao estejam ligeiramente crocantes, cerca de 2-3 minutos.
7. Transfira o salteado para um prato de servir e decore com cebolinha picada e sementes de gergelim.
8. Sirva imediatamente com arroz cozido a vapor ou noodles.

Aproveite o seu Frango Youtiao Salteado!
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