Mariusz Lewandowski
Домашна Кремава Печена Макарони и Сирене
Насладете се на вкусовете на тази Домашна Кремава Печена Макарони и Сирене. Тази класическа утешителна храна е издигната от луксозен, копринен сос от сирена, направен от смес от сирена, комбиниран с перфектно сварени макарони и печени до златиста перфекция. Това е най-доброто ястие за любителите на сирене, гарантирано да внесе топлина и удовлетворение във всяко ядене.
Порции: 6-8
Време за приготвяне: 15 минути
Време за готвене: 45 минути
Общо време: 1 час
Съставки:
За макароните и сиренето:
– 2 чаши лакти макарони
– 4 супени лъжици несолено масло
– 1/4 чаша брашно
– 3 чаши мляко (цяло или с 2% мазнини)
– 1 чаша кашкавал
– 1 чаша моцарела
– 1 чаша сирене Грюйер
– Сол и черен пипер на вкус
– 1/2 чаена лъжичка горчица на прах (по избор)
За покритието:
– 1 чаша панировъчни трохи (Панко е отличен избор)
– 2 супени лъжици разтопено масло
– 1/4 чаша настърган пармезан
– 1 супена лъжица нарязан пресен копър (по избор)
Инструкции:
1. Сварете макароните:
– Предварително загрейте фурната на 375°F (190°C).
– Сложете голям тенджер със загрята вода на огън. Добавете лакти макароните и гответе, докато са алденте, обикновено за около 7-8 минути.
– Оцедете макароните и ги оставете настрани.
2. Пригответе соса от сирена:
– В голям тенджер разтопете маслото на средна температура.
– Разбъркайте брашното и гответе, като разбърквате постоянно, около 1-2 минути, за да се образува руо. Внимавайте да не се зачерви.
– Постепенно разбъркайте млякото и сметаната. Продължавайте да готвите и разбърквайте, докато сместа се загъсти и стане гладка, около 3-5 минути.
– Намалете огъня на слабо и бавно добавете настърганите кашкавал, моцарела и сирене Грюйер, докато се разтопят напълно и станат гладки.
– Подправете със сол, черен пипер и горчица на прах (по избор). Опитайте и коригирайте подправките по вкус.
3. Смесете макароните и соса:
– Добавете сварените макарони към соса от сирена и разбъркайте, докато се залят напълно.
4. Пригответе покритието:
– В малка купа смесете панировъчните трохи, разтопеното масло, пармезана и нарязания копър (ако използвате го). Разбъркайте добре.
5. Сглобете ястието:
– Излейте макароните и сиренето в намазана с масло форма 9×13 инча.
– Равномерно разпределете сместа от панировъчните трохи отгоре.
6. Печете:
– Поставете формата във фурната и печете за 25-30 минути, докато горната част стане златисто кафява и сиреният сос закипи.
7. Поднесете:
– Извадете макароните и сиреният сос от фурната и оставете да се охлади за няколко минути, преди да сервирате. Насладете се на тази кремава, сирена наслада с уютна хрупкавост отгоре!
Тази Домашна Кремава Печена Макарони и Сирене е идеална за семейни вечери, партита или всякакъв случай, когато жаждаете за утешителна храна в най-добрия си вид.
