Классический Феттучине Альфредо: Кремовое Итальянское Наслаждение

Классический Феттучине Альфредо: Кремовое Итальянское Удовольствие

Насладитесь классическим итальянским блюдом из пасты — Феттучине Альфредо, в котором сочетаются богатый сливочный соус, ароматный пармезан и шелковистые ленты феттучини. Это кремовое удовольствие идеально подходит для уютного ужина, который быстр и поражающе вкусен. Феттучине Альфредо, обожаемый многими, прекрасно передает вкус итальянской кухни на ваш стол.

Ингредиенты:
— 340 г феттучини
— 240 мл жирных сливок
— 110 г безсоленого масла (1 палочка)
— 180 г свеже тертого пармезанского сыра
— 2 зубчика чеснока, измельченных
— Соль и черный перец по вкусу
— Свежая петрушка, измельченная (для украшения, по желанию)

Инструкции:
1. Приготовление пасты: В большой кастрюле с кипящей подсоленой водой варите феттучини согласно инструкции на упаковке до состояния «аль-денте». Откиньте на дуршлаг и отложите в сторону.
2. Приготовление соуса: В больской сковороде на среднем огне растопите масло. Добавьте измельченный чеснок и тушите около 1 минуты, пока не почувствуете аромат (не дайте чесноку поторчать).
3. Добавление сливок: Постепенно влейте тяжелые сливки, постоянно помешивая. Доведите до слегка закипания и варите 3-4 минуты, пока соус слегка не загустеет.
4. Добавление сыра: Постепенно взбивайте пармезан по горсти, пока он полностью не растает и соус не станет гладким. Продолжайте тушить на медленном огне, время от времени помешивая, пока соус не станет кремовым и загустеет (еще 2-3 минуты).
5. Смешивание пасты и соуса: Добавьте приготовленные феттучини в сковороду и хорошо перемешайте, чтобы паста равномерно покрылась соусом Альфредо. При необходимости можно добавить немного воды от варенной пасты, чтобы достичь желаемой консистенции соуса.
6. Приправление: Попробуйте соус на вкус и приправьте солью и черным перцем по вкусу.
7. Подача: Разделите Феттучине Альфредо по тарелкам. Украсьте свежей мелко нарезанной петрушкой, если хотите, и подавайте сразу.