Mariusz Lewandowski
Aromātiskā desas un ingvera saritināta festa
Iepriecinieties ar zesty garšām, baudot aromātisko desu un ingvera saritinātās festas vērā ņemamo oktirītā siltumu ar asās desas drosmi. Šajā saritinātajā ēdienā iekļauti dažādi svaigi dārzeņi, kas dod jūsu ēdienam patīkamu krakstu un krāsu sprādzienu. Ideāli piemērots ātrai, taču apmierinošai vakara maltītei nedēļas laikā, šī recepte kļūs par iecienīto jūsu mājsaimniecībā.
Sastāvdaļas:
– 1 mārciņa asā itāļu desa, sagriezta plānās šķēlītēs
– 2 ēdamkarotes augu eļļas
– 1 liela sīpolu galva, plānās šķēlītēs
– 2 pipari (sarkans un zaļš), tulkošās
– 3 ķiploku daiviņas, sagrieztas
– 2 collu gabals svaiga ingvera, berzēts
– 1 tasīte pupiņas
– 2 burkāni, tulkoši
– 3 ēdamkarotes sojas mērce
– 2 ēdamkarotes hoišin mērce
– 1 ēdamkarote rīsu etiķa
– 1 tējkarote sezama eļļas
– 1 tējkarote sarkanu piparu sēklu (pēc izvēles)
– Vārīts jasmina rīsi, lai pasniegtu
– Sasmalcināti zaļie sīpoli un sezama sēklas, lai rotātu
Instrukcijas:
1. Sagatavojiet sastāvdaļas: Pirms sākat gatavot, pārliecinieties, ka visi jūsu dārzeņi ir sagriezti un gatavi. Tas padarīs saritināšanas procesu daudz vienkāršāku.
2. Pagatavojiet desu: Uzkarstiet lielu pannu vai wok uz vidēja lielu siltuma. Pievienojiet sagriezto desu un gatavojiet aptuveni 5-7 minūtes, līdz tā ir apcepusies un gatava. Izņemiet desu no pannas un novietojiet atsevišķi.
3. Saritiniet dārzeņus: Tādā pašā pannā pievienojiet augu eļļu. Kad tā ir karsta, pievienojiet sīpolus un piparus. Saritiniet aptuveni 3 minūtes, līdz tie sāk mīkstināties.
4. Pievienojiet aromātus: Pievienojiet sagrieztos ķiplokus un berzēto ingveru pannā. Labi sajauciet un gatavojiet vēl vienu minūti, līdz tas ir aromātisks.
5. Pievienojiet pārējos dārzeņus: Pievienojiet pupiņas un tulkošos burkānus. Saritiniet vēl 3-4 minūtes, līdz tie ir mīksti, bet joprojām krītoši.
6. Savienojiet mērci: Mazā bļodā sajauciet sojas mērci, hoišin mērci, rīsu etiķi, sezama eļļu un sarkano piparu sēklas (ja tiek izmantotas). Ielejiet mērci pār dārzeņiem pannā.
7. Pabeidziet ēdienu: Ielieciet atpakaļ pagatavoto desu pannā, sajaucot visu kopā, līdz viss ir labi tērpts ar mērci. Vāriet vēl 2-3 minūtes, lai apsildītu.
8. Pasniedziet: Pasniedziet saritinājumu uz vārīta jasmina rīsa gultas. Rotājiet ar sagrieztajiem zaļajiem sīpoliem un sezama sēklām, lai pievienotu garšu un tekstūru.
Izbaudiet savu aromātisko desu un ingvera saritināto festu, kas ir patīkama garšu un tekstūru eksplozija, kas pēc vairāk prasīs vairāk!
