スパイシーソーセージと生姜の炒め物エクストラバガンザ
スパイシーソーセージと生姜の炒め物エクストラバガンザの華やかで味わい深い料理をご堪能ください。ジンジャーの暖かさとスパイシーソーセージの大胆さが融合したこの炒め物は、新鮮な野菜をたっぷり使い、あなたのお皿に爽やかな食感と鮮やかな色彩を添えます。忙しい平日の夕食にピッタリのこのレシピは、お家での大ヒット間違いなしです。
材料:
– スパイシーイタリアンソーセージ 1ポンド、薄切り
– 植物油 大さじ2
– 玉ねぎ 大1個、薄切り
– ピーマン（赤と緑） 千切り各2個
– にんにく 3片、みじん切り
– 生姜（2インチ）、おろし
– スナップエンドウ 1カップ
– 人参 千切り2本
– 醤油 大さじ3
– ホイッスンソース 大さじ2
– 米酢 大さじ1
– ごま油 小さじ1
– 唐辛子粉 小さじ1（お好みで）
– 炊いたジャスミンライス 食べる分
– 青ねぎとごまの実（ガーニッシュ用）
作り方:
1. **材料の準備:** 料理を始める前に、野菜をすべて薄切りにして準備しておきましょう。これにより、炒め物のプロセスがスムーズになります。
2. **ソーセージを焼く:** 大きなフライパンまたは中華鍋を中火にかけます。スパイシーソーセージを加え、約5〜7分間焼き、こんがりと焼けるまで調理します。ソーセージをフライパンから取り出しておきます。
3. **野菜を炒める:** 同じフライパンに植物油を加えます。熱くなったら、薄切りの玉ねぎとピーマンを加えます。柔らかくなり始めるまで約3分間炒めます。
4. **香味野菜を加える:** みじん切りにしたにんにくとおろした生姜を加えます。よく混ぜ合わせ、香りが立つまで約1分調理します。
5. **残りの野菜を加える:** スナップエンドウと千切りの人参を入れます。野菜がやわらかくなるまでさらに3〜4分間炒めます。
6. **ソースを組み合わせる:** 小さなボウルに、醤油、ホイッスンソース、米酢、ごま油、唐辛子粉（お使いの場合）を混ぜ合わせます。スキレットの野菜にソースを加えます。
7. **仕上げ:** 焼いたソーセージをスキレットに戻し、よく混ぜ合わせてソースでコーティングします。さらに2〜3分加熱します。
8. **盛り付け:** 炒め物を炊いたジャスミンライスの上に盛り付けます。青ねぎとごまの実を散らして味と食感を引き立てます。
スパイシーソーセージと生姜の炒め物エクストラバガンザをお楽しみください。さまざまな味や食感が融合したこの素晴らしい料理は、もう一口欲しくなること間違いなしです！
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