John Washington
Piletina po Jamajčanski sa Pirinčem i Pasuljem: Ukusno Karipsko Uživanje
Doživite živahne i začinjene ukuse Kariba uz ovu ukusnu piletinu po Jamajčanski, uparenu sa ukusno začinjenim pirinčem i pasuljem. Ovaj recept kombinuje tradicionalne jamajčanske sastojke, stvarajući jelo koje je bogato ukusom i aromom. Savršeno za porodičnu večeru ili okupljanje sa prijateljima, ova piletina po Jamajčanski će preneti vaše čulo ukusa na tropski raj.
Sastojci:
- Za Piletinu po Jamajčanski:
- 4 pileće grudi
- 2 kašike začina Jerk (kupovni ili domaći)
- 2 kašike soja sosa
- Sok od 1 limete
- 2 čena belog luka, sitno iseckana
- 1 kašika svežeg timijana, iseckanog
- 1 kašika biljnog ulja
- Za Pirinač i Pasulj:
- 1 šolja dugog belog pirinča
- 1 konzerva (15 oz) crvenog pasulja, oceđenog i ispranog
- 1 šolja kokosovog mleka
- 1 šolja vode
- 1 čen belog luka, sitno iseckan
- 1 kašičica svežeg timijana, iseckanog
- 1 kašičica soli
- ½ kašičice crnog bibera
- 2 mlada luka, iseckana
Uputstvo:
Za Piletinu po Jamajčanski:
1. Priprema marinade: U velikoj činiji, pomešajte začin Jerk, soja sos, sok limete, sitno iseckan beli luk, sveži timijan i biljno ulje. Dobro promešajte.
2. Marinirajte piletinu: Dodajte pileće grudi u činiju, osiguravajući da su potpuno prekrivene marinadom. Pokrijte činiju providnom folijom i stavite u frižider najmanje 2 sata, poželjno preko noći za maksimalan ukus.
3. Skuvajte piletinu: Zagrejte roštilj ili roštilj tiganj na srednje jakoj vatri. Izvadite piletinu iz marinade i pecite oko 6-7 minuta sa svake strane, ili dok unutrašnja temperatura ne dostigne 75°C. Ostavite piletinu da odmori nekoliko minuta pre sečenja.
Za Pirinač i Pasulj:
1. Oprajte pirinač: Stavite pirinač u cediljku i isperite hladnom vodom dok voda ne postane bistra. Ovo pomaže uklanjanju viška skroba i sprečava da pirinač bude lepljiv.
2. Skuvajte pirinač: U srednje velikom šerpi, kombinujte isprani pirinač, kokosovo mleko, vodu, sitno iseckan beli luk, sveži timijan, so i biber. Neka provri na srednje jakoj vatri.
3. Dodajte pasulj: Kada smesa provri, dodajte crveni pasulj i dobro promešajte. Smanjite vatru na nisku, pokrijte šerpu i krčkajte oko 18-20 minuta, ili dok pirinač ne omekša i tečnost ne bude upijena.
4. Dodajte mladi luk: Sklonite sa vatre i lagano izmešajte pirinač viljuškom. Dodajte iseckani mladi luk.
Servirajte:
Poslužite Piletinu po Jamajčanski sa obilnim posluživanjem pirinča i pasulja na strani. Ukrasite svežim timijanom i kriškama limete po želji. Uživajte u karipskim ukusima u svakom zalogaju!
