Mariusz Lewandowski
Домашно Кремаво Печено Макарони и Сирене
Почувствайте удоволствието от този домашно приготвен кремав печен макарони и сирене. Тази класическа топла храна се въздига с вълнуващ сос от смес от сирена, комбиниран с перфектно сварени макарони и печен до златиста перфекция. Това е най-доброто ястие за любителите на сиренето, гарантирано да внесе топлина и удоволствие във всяко ястие.
Порции: 6-8
Време за подготовка: 15 минути
Време за готвене: 45 минути
Общо време: 1 час
Съставки:
За макароните и сиренето:
– 2 чаши макарони
– 4 супени лъжици несолено масло
– 1/4 чаша брашно
– 3 чаши мляко (краве или с 2% масленост)
– 1 чаша течна сметана
– 2 чаши настърган остър чедър
– 1 чаша настърган моцарела
– 1 чаша настърган грюер
– Сол и черен пипер на вкус
– 1/2 чаена лъжичка горчица на прах (по избор)
За покритието:
– 1 чаша панировъчни трохи (Панко е отлично)
– 2 супени лъжици разтопено масло
– 1/4 чаша настърган пармезан
– 1 супена лъжица настърган пресен магданоз (по избор)
Инструкции:
1. Сварете макароните:
– Загрейте фурната на 375°F (190°C).
– Сложете голям тенджер със солена вода да заври. Добавете макароните и ги сварете до даенте, обикновено за около 7-8 минути.
– Прецедете макароните и ги оставете настрани.
2. Пригответе соса от сирене:
– В голям тенджер разтопете маслото на средно огнище.
– Разбъркайте брашното и гответе, като постоянно разбърквате, за около 1-2 минути за да се образува ру.
– Постепенно разбийте млякото и сметаната. Продължавайте да готвите и разбърквате, докато сместа се загъсти и стане гладка, около 3-5 минути.
– Намалете огъня на ниско и бавно разбърквайте настъргания чедър, моцарела и грюер докато се разтопят напълно и станат гладки.
– Овкусете със сол, пипер и горчица на прах (ако използвате). Опитайте и коригирайте подправките, ако е необходимо.
3. Смесете макароните и соса:
– Добавете сварените макарони към соса от сирене и разбъркайте докато макароните се овлажнят изцяло.
4. Подгответе покритието:
– В малка купа смесете панировъчните трохи, разтопеното масло, пармезана и настъргания магданоз (ако използвате). Разбъркайте добре.
5. Сложете ястието:
– Изсипете макароните и сиренето в намазана с масло форма за печене 9×13 инча.
– Равномерно разпределете сместа от трохи.
6. Изпечете:
– Сложете формата за печене в предварително загрята фурна и гответе за 25-30 минути, докато горната част стане златиста и сосът от сирене кипи.
7. Поднесете:
– Извадете макароните и сирене от фурната и оставете да изстине за няколко минути преди сервиране. Насладете се на този кремав, сирено удоволствие с уютен хрупкав върху!
Това домашно кремаво печено макарони и сирене е перфектно за семейни обяди, приноси за общи трапези или за всякаква поводност, когато изпитвате желание за уютна храна на най-високо ниво.
