Mariusz Lewandowski
Mājas gatavotais krēmīgais cepamais makaroni ar sieru
Izmantojiet šī mājas gatavotā krēmīgā ceptā makaronu ar sieru burvīgos garšu apmērus. Šo klasisko komforta ēdienu uzlabo maigs, samtainais siera mērce, kas gatavota no siera maisījuma, apvienota ar perfekti pagatavotiem makaroniem un cepta līdz zelta pilnībai. Tas ir galīgais ēdiens siera cienītājiem, nodrošinot siltumu un apmierinājumu jebkurā ēdienā.
Porcijas: 6-8
Sagatavošanas laiks: 15 minūtes
Gatavošanas laiks: 45 minūtes
Kopējais laiks: 1 stunda
Sastāvdaļas:
Makaroniem un sieram:
– 2 glāzes elpu makaronu
– 4 ēdamkarotes nesālīta sviesta
– 1/4 glāzes kviešu milti
– 3 glāzes piens (pilns vai ar 2% taukiem)
– 1 glāze skābais krējums
– 2 glāzes sakapāta asā šķēvā siera
– 1 glāze sakapāta mozzarella siera
– 1 glāze sakapāta Grujēra siera
– Sāls un pipari pēc garšas
– 1/2 tējkarotes sinepju pulveris (pēc izvēles)
Pildījumam:
– 1 glāze rīvmaizes (Panko strādā lieliski)
– 2 ēdamkarotes izkausēta sviesta
– 1/4 glāzes rīvēta Parmezāna siera
– 1 ēdamkarote svaigi smalki sagrieztas pētersīļu lapas (pēc izvēles)
Instrukcijas:
1. Pagatavojiet makaronus:
– Iesildiet cepeškrāsni līdz 190°C (375°F).
– Uzkūpiniet lielu katli ar sāli un ūdeni. Pievienojiet elpu makaronus un vāriet līdz al’dente, parasti apmēram 7-8 minūtes.
– Nokāšiet makaronus un novietojiet malā.
2. Pagatavojiet siera mērci:
– Lielā katlā izkausējiet sviestu vidēji karstā ugunī.
– Iesit miltus un gatavojiet, pastāvīgi maisot, apmēram 1-2 minūtes, lai veidotu rutu. Uzmanieties, lai tas nepatiktu.
– Pakāpeniski iemaisiet pienu un skābo krējumu. Turpiniet gatavot un maisiet, līdz maisījums sabiezē un kļūst gluds, aptuveni 3-5 minūtes.
– Samaziniet siltumu līdz zemam un lēni iemaisiet sakapāto ķermeņa, mozzarella un Grujēra sieru, līdz tie pilnībā izkus un kļūst gludināti.
– Piesātina ar sāli, pipariem un sinepju pulveri (ja izmantojat). Garšojiet un pielāgojiet garšu pēc vajadzības.
3. Apvienojiet makaronus ar mērci:
– Pievienojiet pagatavotos makaronus pie siera mērces un sajaukiet, līdz makaroni ir pilnībā apmesti.
4. Sagatavojiet pildījumu:
– Nelielā bļodā sajauciet rīvmaizi, izkausēto sviestu, Parmezāna sieru un smalki sagrieztas pētersīļu lapas (ja izmantojat). Labi samaisiet.
5. Sajaukšana:
– Ielejiet makaronu un siera ēdienu uz ieeļņu sviestu 9×13 collu cepamajā traukā.
– Viendabīgi izkaisiet pildījumu pa virsu.
6. Cepiet:
– Ielieciet cepamā trauku iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī un cepiet 25-30 minūtes, līdz virsma ir zelta krāsā un siera mērce burbulē.
7. Pasniegšana:
– Izņemiet makaronus ar sieru no cepeškrāsns un atdzesējiet uz dažām minūtēm pirms pasniegšanas. Iepriecinieties ar šo krēmīgo, siera miļoto baudījumu ar iepriecinošu rīvmaizi virsū!
Šie Mājas gatavotie krēmīgie cepamie makaroni ar sieru ir ideāli piemēroti ģimenes vakariem, kociņdarbiem vai jebkurš brīdis, kur jūs vēlaties izbaudīt komforta ēdienu labākajā izpildījumā.
