Bőséges csirke- és zöldségkrémleves

Teljes kiőrlésű csirkehúsleves zöldségekkel

Ez a teljes kiőrlésű csirkehúsleves egy bármikor tökéletesen megfelelő, tápláló és kényeztető étel. Tele friss csirkehússal, zöldségekkel és aromás fűszerekkel, ez a leves egyszerre tartalmas és egészséges. Ideális egy családi vacsorához, vagy előre elkészítve és egész héten át élvezve, ez az étel ígéretet tesz arra, hogy felmelegítsen és kielégítse az ízlelőbimbóit.

Hozzávalók:

– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 közepes méretű hagyma, kockázva
– 2 gerezd fokhagyma, aprítva
– 2 sárgarépa, hámozva és kockázva
– 2 zellerszár, kockázva
– 1 csemege piros paprika, kockázva
– 1 teáskanál szárított kakukkfű
– 1 teáskanál szárított bazsalikom
– 1/2 teáskanál szárított oregánó
– 8 csésze csirkehúsleves
– 2 csésze főtt és széttépett csirkemell
– 1 nagyobb burgonya, hámozva és kockázva
– 1 doboz (14.5 uncia) kockázott paradicsom, lecsepegtetve
– 1 csésze zöldbab, megmosva és 1 inch hosszú darabokra vágva
– 1 csésze kukorica (friss, fagyasztott vagy konzerv)
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem, felaprítva (díszítéshez)

Elkészítés:

1. Forrósítsa fel az olívaolajat egy nagy lábosban közepes lángon. Adjuk hozzá a kockázott hagymát és pároljuk üvegesre, kb. 5 percig.
2. Adjuk hozzá a fokhagymát és folytassuk a párolást további 1-2 percig, gyakran keverve, hogy elkerüljük a megégést.
3. Keverjük az edénybe a sárgarépát, zellert és piros paprikát. Főzzük körülbelül 5-7 percig, vagy amíg a zöldségek kezdenek lágyulni.
4. Adjuk hozzá a szárított kakukkfűt, bazsalikomot és oregánót, keverjük össze a fűszerekkel egyenletesen a zöldségekre.
5. Öntsük hozzá a csirkehúslevest és forraljuk fel a keveréket.
6. Adjuk hozzá a széttépett csirkét, kockázott burgonyát és konzerv paradicsomot a levével együtt az edénybe. Csökkentsük a hőt alacsonyra és főzzük a levest körülbelül 15 percig, vagy amíg a burgonyák megpuhulnak.
7. Adjuk hozzá a zöldbabot és a kukoricát az edénybe, és főzzük további 10 percig, vagy amíg a zöldbab megpuhul, de ropogós marad.
8. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
9. Tálaljuk forrón, friss petrezselyemmel megszórva.