Mariusz Lewandowski
“`html
Hjemmelavet Cremet Bagt Macaroni og Ost
Nyd de dejlige smagsoplevelser af denne Hjemmelavede Cremet Bagt Macaroni og Ost. Denne klassiske komfortmad bliver hævet til nye højder med en lækker, fløjlsblød ostesauce lavet af en blanding af oste, kombineret med perfekt kogt macaroni og bagt til gylden perfektion. Det er retten for ostelskere, garanteret at bringe varme og tilfredsstillelse til ethvert måltid.
Antal portioner: 6-8
Forberedelsestid: 15 minutter
Tilberedningstid: 45 minutter
Samlet tid: 1 time
Ingredienser:
Til Macaroni og Ost:
– 2 kopper albue makaroni
– 4 spiseskefulde usaltet smør
– 1/4 kop hvedemel
– 3 kopper mælk (hel- eller 2%)
– 1 kop fløde
– 2 kopper revet skarp cheddarost
– 1 kop revet mozzarellaost
– 1 kop revet Gruyèreost
– Salt og peber efter smag
– 1/2 teske sennepspulver (valgfrit)
Til Toppingen:
– 1 kop rasp (Panko fungerer godt)
– 2 spiseskefulde smeltet smør
– 1/4 kop revet parmesanost
– 1 spiseske hakket frisk persille (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog makaronien:
– Forvarm din ovn til 190°C.
– Bring en stor gryde saltet vand i kog. Tilsæt albue makaroni og kog, indtil det er al dente, normalt cirka 7-8 minutter.
– Dræn makaronien og sæt den til side.
2. Forbered ostesaucen:
– Smelt smørret i en stor gryde over middel varme.
– Pisk mel i og kog under konstant omrøring i ca. 1-2 minutter for at danne en roux. Pas på, lad det ikke brune.
– Pisk gradvist mælken og fløden i. Fortsæt med at koge og piske, indtil blandingen tykner og bliver glat, cirka 3-5 minutter.
– Skru ned for varmen og rør langsomt de revne cheddar, mozzarella og Gruyère oste i, indtil de er fuldt smeltet og glat.
– Smag til med salt, peber og sennepspulver (hvis det bruges). Smag og tilpas krydringen efter behov.
3. Bland pastaen og saucen:
– Tilsæt den kogte makaroni til ostesaucen og rør, indtil makaronien er fuldt dækket.
4. Forbered toppingen:
– I en lille skål, bland rasp, smeltet smør, parmesanost og hakket persille (hvis det bruges). Bland godt.
5. Saml retten:
– Hæld makaroni og ost i et smurt 9×13-tommers bagefad.
– Drys jævnt raspblandingen over toppen.
6. Bag:
– Sæt bagefadet i den forvarmede ovn og bag i 25-30 minutter, indtil toppen er gyldenbrun, og ostesaucen bobler.
7. Server:
– Tag makaroni og ost ud af ovnen og lad det køle af i et par minutter, inden servering. Nyd denne cremede, ostede nydelse med en behagelig sprødhed på toppen!
Denne Hjemmelavede Cremet Bagt Macaroni og Ost er perfekt til familieaftensmad, sammenkomster eller enhver lejlighed, hvor du ønsker komfortmad af fineste kvalitet.
“`
