Vietnamilainen Karamellisoitu Sianliha Kookoksen Kera
Vietnamilainen karamellisoitu sianliha kookoksen kera on herkullinen ruokalaji, joka yhdistää sianlihan suolaiset maut makeaan ja aromikkaaseen kookokseen. Tämä ruokalaji on täydellinen sekoitus suolaisia, makeita ja umamin makuja, mikä tekee siitä todellisen helmen vietnamilaisessa keittiössä. Karamellisoitu sianliha on kypsytetty täydellisesti, tuloksena on murea ja maukas annos, joka sopii mihin tahansa tilaisuuteen.
Ainekset:
– 500g sianvatsaa, paloiteltuna suupaloiksi
– 1 tölkki (400ml) kookosmaitoa
– 3 ruokalusikallista kalakastiketta
– 3 ruokalusikallista ruskeaa sokeria
– 1 ruokalusikallinen kasviöljyä
– 1 keskikokoinen sipuli, hienonnettuna
– 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
– 1 teelusikallinen mustapippuria
– 1 punainen chili, viipaloituna (valinnainen, koristeluun)
– Tuoretta korianteria, hienonnettuna (koristeluun)
Valmistusohjeet:
1. **Valmista Karamellikastike**:
1. Kuumenna sokeri keskikokoisessa kattilassa keskilämmöllä, kunnes se sulaa ja muuttuu karamellinväriseksi. Ole varovainen, ettei se pala.
2. Kun sokeri on karamellisoitunut, lisää varovasti kalakastike ja sekoita jatkuvasti, kunnes seos on tasainen. Seos alkaa voimakkaasti kuplia, joten jatka sekoittamista, kunnes seos on sileää. Siirrä sivuun.
2. **Kypsennä Sianliha**:
1. Kuumenna kasviöljy isossa paistinpannussa tai wokissa keskilämmöllä.
2. Lisää hienonnettu sipuli ja murskatut valkosipulinkynnet, ja paista kunnes sipulit ovat pehmeitä ja läpikuultavia.
3. Lisää sianvatsapalat pannulle ja paista niitä, kunnes ne ovat ruskistuneet joka puolelta.
3. **Yhdistä Ainekset**:
1. Kaada karamellikastike ruskistetun sianlihan päälle ja sekoita tasaisesti.
2. Lisää kookosmaito pannulle ja sekoita hyvin. Kiehauta seos.
3. Laske lämpö matalalle ja anna hautua 40-45 minuuttia, kunnes sianliha on mureaa ja kastike on paksuuntunut. Sekoittele ajoittain, ettei se tartu pohjaan.
4. Mausta maun mukaan mustapippurilla.
4. **Tarjoile**:
1. Siirrä karamellisoitu sianliha tarjoiluastiaan.
2. Koristele viipaloidulla punaisella chilillä ja tuoreella korianterilla.
3. Tarjoile kuumana höyrytetyn riisin tai riisinuudeleiden kanssa.
Nauti vietnamilaisesta karamellisoidusta sianlihasta kookoksen kera – rikkaasta ja maukkaasta annoksesta, joka varmasti ihastuttaa!
The source of the article is from the blog tvbzorg.com