Joe Roshkovsky
Bánh Kẹp Hạt Dẻo Hiếm: Một Món Tráng Miệng Thơm Ngon Cay Đắng
Một chiếc Bánh Kẹp Hạt Dẻo là một món tráng miệng cổ điển với những lớp bánh ẩm, thơm hạt dẻo xen kẽ với lớp kem sánh mịn, thơm béo. Món bánh ngon sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho những dịp đặc biệt hay để thưởng thức một món ngọt đắng xa xỉ. Với hạt dẻo xay nhuyễn, món bánh này sẽ mang lại hương vị và cấu trúc độc đáo khiến khách mời của bạn không thể cưỡng lại được.
Nguyên Liệu:
Cho Lớp Bánh:
– 2 tách hạt dẻo xay nhuyễn
– 1 tách bột mỳ đa dụng
– 1 thìa cà phê bột nở
– 1/2 thìa cà phê muối
– 6 quả trứng to, tách riêng lòng và lòng
– 1 1/2 tách đường
– 1/2 tách bơ không muối, để mềm
– 1 thìa cà phê tinh dầu vani
– 1/2 tách sữa
Cho Kem Kem:
– 1 1/2 tách kem đánh sữa
– 1/2 tách đường bột
– 1 thìa cà phê tinh dầu vani
– 1/2 tách hạt dẻo băm nhỏ (để trang trí)
Hướng Dẫn:
1. Chuẩn Bị Lớp Bánh:
1. Làm nóng lò 350°F (175°C). Bôi dầu và lăn bột vào hai khuôn bánh tròn có đường kính 9 inch.
2. Trong một tô vừa, đánh đều hạt dẻo, bột mỳ, bột nở và muối.
3. Trong một tô lớn, đánh lòng trứng và 1 tách đường cho đến khi phồng và màu sáng. Thêm bơ và tinh dầu vani; đánh cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
4. Dần dần thêm nguyên liệu khô vào hỗn hợp lòng trứng, xen kẽ với sữa, bắt đầu và kết thúc với nguyên liệu khô. Trộn đều cho đến khi hòa quện.
5. Trong một tô sạch khác, đánh lòng trắng trứng cho đến khi tạo thành đỉnh mềm. Dần dần thêm 1/2 tách đường còn lại và tiếp tục đánh cho đến khi tạo thành đỉnh cứng.
6. Bằng một cử dẻo, trộn nhẹ lòng trắng trứng vào hỗn hợp bánh cho đến khi không còn vết trên bột. Chia đều hỗn hợp vào hai khuôn bánh đã chuẩn bị.
7. Nướng trong vòng 25-30 phút hoặc cho đến khi góc bên trong của bánh được lóng. Chờ bánh nguội trong khuôn 10 phút trước khi chuyển sang để lạnh đầy đủ.
2. Chuẩn Bị Kem Kem:
1. Trong một tô lạnh, đánh kem đánh sữa cho đến khi bắt đầu đặc lại.
2. Thêm đường bột và tinh dầu vani, tiếp tục đánh cho đến khi tạo thành đỉnh cứng.
3. Lắp ráp Bánh:
1. Đặt một lớp bánh trên một dĩa phục vụ. Phết một lớp kem đầy hơn lên trên.
2. Đặt lớp bánh thứ hai lên và phết phần kem còn lại trên trên và các bên của bánh.
3. Trang trí với hạt dẻo băm nhỏ.
4. Ủ và Phục Vụ:
– Để Bánh Kẹp Hạt Dẻo vào tủ lạnh ít nhất 1 tiếng trước khi phục vụ để hương vị hoà quện và kem cứng lại.
Thưởng thức Bánh Kẹp Hạt Dẻo Hiếm, một sự hòa quện hương vị và cấu trúc chắc chắn sẽ gây ấn tượng!
