Mariusz Lewandowski
Pečena klobasa in ingverjeva stir-fry ekstravaganca
Pustite se razvajati z aromatičnimi okusi pečene klobase in ingverjeve stir-fry ekstravagance – živahna in slastna jed, ki izpopolnjuje toploto ingverja z drznostjo začinjene klobase. Ta stir-fry vključuje vrsto svežega zelenjavnega, ki vašemu krožniku doda prijeten hrustljav občutek in osvežujoče barve. Odlično za hitro, a zadovoljivo večerjo med tednom, bo ta recept zagotovo postal priljubljen v vašem gospodinjstvu.
Sestavine:
– 450 g začinjene italijanske klobase, narezane na tanke kolobarje
– 2 žlici rastlinskega olja
– 1 velika čebula, narezana na tanko
– 2 papriki (rdeča in zelena), narezani trakovi
– 3 stroki česna, sesekljani
– 5 cm kos svežega ingverja, nariban
– 1 skodelica mangetout graha
– 2 korenčka, narezana trakovi
– 3 žlice sojine omake
– 2 žlici hoisin omake
– 1 žlica riževega kisa
– 1 čajna žlička sezamovega olja
– 1 čajna žlička rdečega popra v kosmičih (po želji)
– Kuhan jasminov riž, za postrežbo
– Narezani mladi čebulčki in sezamova semena, za okras
Navodila:
1. Priprava sestavin: Preden začnete s kuhanjem, poskrbite, da so vse vaše zelenjave narezane in pripravljene. To bo olajšalo proces stir-fryja.
2. Spečemo klobase: V velikem ponvi ali woku segrejte na srednje močnem ognju. Dodajte narezano klobaso in kuhajte približno 5-7 minut, dokler ne porjavi in je popolnoma kuhana. Odstranite klobase iz ponve in jih postavite na stran.
3. Stir-fry zelenjavo: V isti ponvi dodajte rastlinsko olje. Ko se segreje, dodajte narezano čebulo in paprike. Stir-fryjajte približno 3 minute, dokler ne začnejo mehčati.
4. Dodamo arome: Dodajte sesekljan česen in nariban ingver v ponev. Dobro premešajte in kuhajte še minuto, da zadiši.
5. Dodajte preostalo zelenjavo: Dodajte mangetout grah in narezane korenčke. Stir-fryjajte še 3-4 minute, dokler ne bodo hrustljavo mehki.
6. Zmešajte omako: V majhni posodi zmešajte sojino omako, hoisin omako, rižev kis, sezamovo olje in rdeči poper v kosmičih (po želji). Omako prelijte čez zelenjavo v ponvi.
7. Zaključite jed: V ponev vrnite spečeno klobaso ter vse skupaj dobro premešajte, da se prepoji z omako. Kuhajte še dodatnih 2-3 minute, da se segreje.
8. Postrežba: Jed postrezite prek kuhanega jasminovega riža. Okrasite z narezanimi mladimi čebulčki in sezamovimi semeni za dodaten okus in teksturo.
Uživajte v pečeni klobasi in ingverjevi stir-fry ekstravaganci, slastnem popotovanju okusov in tekstur, ki vas bo pustilo hrepeneti po več!
