Juš od Wisconsin cheddar sira

Wisconsin Cheddar Cheese Soup

Evo recept za jelo koje ispunjava vaše zahtjeve:

Wisconsin Cheddar Cheese juha je ukusna i bogata juha koja se ističe snažnim okusima oštrog sira iz Wisconsina, kremastog mlijeka i mješavinom svježeg povrća. Ova obilna juha savršena je za hladne dane, a njezina glatka tekstura i slana aroma čine je idealnim predjelom uz svaki obrok ili zadovoljavajućim jelom samo po sebi.

Sastojci:
– 1/4 šalice maslaca
– 1 mali luk, nasjeckan
– 1/4 šalice glatkog brašna
– 2 šalice pileće juhe
– 1 šalica vrhnja za kuhanje
– 2 šalice naribanog oštrog sira iz Wisconsina
– 1/4 čajne žličice Worcestershire umaka
– 1/2 čajne žličice suhog senfa
– 1/4 čajne žličice soli
– 1/4 čajne žličice crnog papra
– 1/2 šalice sitno nasjeckane mrkve
– 1/2 šalice sitno nasjeckane stabljike celera
– 1/2 šalice sitno nasjeckanih krumpira
– 1/4 šalice sitno nasjeckane crvene paprike
– Sjeckani vlasac za ukras

Upute:

1. Otopite maslac: U velikom loncu otopite maslac na srednjoj vatri.
2. Kuhajte povrće: Dodajte nasjeckani luk, mrkvu, celer, krumpir i crvenu papriku u lonac. Kuhajte dok povrće ne omekša, otprilike 5-7 minuta.
3. Napravite bešamel umak: Umiješajte brašno i kuhajte 1-2 minute dok se brašno dobro ne poveže i lagano ne potamni.
4. Dodajte juhu: Postupno dodajte pileću juhu, stalno miješajući, i pustite da smjesa zavrije.
5. Kuhajte na laganoj vatri: Smanjite vatru na nisku razinu i pustite da se krčka oko 15 minuta ili dok povrće potpuno ne omekša.
6. Dodajte mliječne proizvode: Umiješajte vrhnje za kuhanje i kuhajte još 2-3 minute.
7. Dodajte sir: Postupno dodajte naribani cheddar sir, malo po malo, stalno miješajući dok se sir ne otopi i juha ne postane glatka.
8. Začinite: Umutite Worcestershire umak, suhi senf, sol i crni papar.
9. Konačno krčkanje: Pustite juhu da se kuha na laganoj vatri još 5 minuta, povremeno miješajući, dok se svi okusi ne sjedine.
10. Posluživanje: Stavite juhu u zdjele i ukrasite sjeckanim vlascom. Poslužite vruće.