Salteado de Youtiao con Pollo Suntuoso: Una Delicia de Fusión Exquisita

Salteado Exquisito de Pollo y Youtiao: Una Delicia de Fusión

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Este delicioso plato chino combina los sabores tiernos y jugosos del pollo con la textura crujiente de los Youtiao (donas chinas). La combinación de elementos salados, dulces y ligeramente picantes crea un equilibrio armonioso que deleitará tus papilas gustativas. El Youtiao absorbe la salsa deleitable, agregando un crujido encantador y convirtiendo este salteado en una experiencia inolvidable.

Ingredientes:
– 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en rodajas finas
– 2 Youtiao (donas chinas), cortados en trozos
– 1 pimiento morrón, en rodajas
– 1 cebolla, en rodajas
– 2 dientes de ajo, picados
– 1 trozo de jengibre de 1 pulgada, picado
– 2 cucharadas de salsa de soja
– 1 cucharada de salsa de ostras
– 1 cucharada de salsa hoisin
– 1 cucharadita de pasta de chili (opcional, para darle un poco de picante)
– 1 cucharada de maicena
– 3 cucharadas de aceite vegetal
– 1 cucharadita de aceite de sésamo
– 2 cucharadas de cebollitas verdes picadas (para decorar)
– Semillas de sésamo (para decorar)

Instrucciones:
1. En un tazón, mezcla el pollo en rodajas con maicena hasta que esté completamente cubierto. Esto ayudará a que el pollo permanezca tierno durante el proceso de cocción.
2. Calienta 2 cucharadas de aceite vegetal en un wok o sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las rodajas de pollo y saltéalas hasta que estén cocidas y ligeramente doradas. Retira el pollo de la sartén y reserva.
3. En la misma sartén, agrega la cucharada restante de aceite vegetal y aceite de sésamo. Agrega el ajo picado y el jengibre, y saltéalos durante unos 30 segundos o hasta que estén fragantes.
4. Agrega la cebolla en rodajas y el pimiento morrón a la sartén. Saltea hasta que las verduras empiecen a ablandarse, aproximadamente 3-4 minutos.
5. Vuelve a colocar el pollo en la sartén y agrega los trozos de Youtiao. Revuelve para combinar todo.
6. Vierte la salsa de soja, salsa de ostras, salsa hoisin y pasta de chili (si la usas). Continúa salteando hasta que todo esté bien cubierto con la salsa y los trozos de Youtiao estén ligeramente crujientes, aproximadamente 2-3 minutos.
7. Transfiere el salteado a un plato para servir y decora con las cebollitas verdes picadas y las semillas de sésamo.
8. Sirve inmediatamente con arroz al vapor o fideos.

¡Disfruta de tu Salteado Exquisito de Pollo y Youtiao!
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