Salát ze stroužků cukety s citronovou bylinkovou omáčkou
Salát ze stroužků cukety s citronovou bylinkovou omáčkou je osvěžující letní pokrm, který kombinuje jemné chutě tence nakrájených stroužků cukety s pikantní citronovou bylinkovou omáčkou. Tento lehký, ale chutný salát je ideální jako příloha nebo lehký hlavní chod, nabízející lahodnou křupavost a výbuch čerstvých bylinkových tónů v každém soustu.
### Ingredience:
– 3 střední cukety
– 1/4 šálku olivového oleje
– 1 citron, šťáva a kůra nastrouhaná
– 1 lžíce bílého vína ocet
– 1 lžička medu
– 2 stroužky česneku, nasekané
– 2 lžíce nasekané čerstvé bazalky
– 1 lžíce nasekané petržele
– 1 lžíce nasekané máty
– Sůl a pepř podle chuti
– 1/4 šálku nastrouhaného parmazánu
– 1/4 šálku opečených piniových oříšků (volitelné)
### Postup:
### Příprava cuket:
1. Cukety důkladně omyjte a očistěte z obou konců.
2. Cukety nakrájejte podélně na tenké proužky pomocí škrabky nebo mandolíny. Proužky dejte do velké mísy.
### Výroba citronové bylinkové omáčky:
1. V malé míse smíchejte olivový olej, citronovou šťávu, nastrouhanou citronovou kůru, bílý vinný ocet, med a nasekaný česnek, dokud se vše důkladně nespojí.
2. Přidejte nasekanou bazalku, petrželku a mátu.
3. Osolte a opepřete podle chuti.
### Smíchejte salát:
1. Zalijte cukety citronovou bylinkovou omáčkou.
2. Jemně promíchejte, aby se cukety rovnoměrně pokryly omáčkou.
3. Posypte na salát nastrouhaným parmazánem.
4. Přidejte opečené piniové oříšky, pokud používáte, pro dodatečnou křupavost.
### Podávání:
1. Salát ze stroužků cukety podávejte okamžitě, ozdobený dalšími čerstvými bylinkami, pokud si přejete, jako osvěžující předkrm nebo přílohu.
Užijte si tento lehký a pikantní salát, skvělý pro zdravou a chutnou přílohu ke vašemu jídlu!
The source of the article is from the blog jomfruland.net