Mariusz Lewandowski
Macarrones con Queso al Horno Cremoso Casero
Disfruta de los deliciosos sabores de estos Macarrones con Queso al Horno Cremoso Caseros. Este plato clásico reconfortante se eleva con una salsa de queso aterciopelada y deliciosa hecha con una mezcla de quesos, combinada con macarrones perfectamente cocidos y horneados a la perfección dorada. Es el plato definitivo para los amantes del queso, garantizado para aportar calidez y satisfacción a cualquier comida.
Porciones: 6-8
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Tiempo total: 1 hora
Ingredientes:
Para los Macarrones con Queso:
– 2 tazas de macarrones
– 4 cucharadas de mantequilla sin sal
– 1/4 taza de harina común
– 3 tazas de leche (entera o 2%)
– 1 taza de crema de leche
– 2 tazas de queso cheddar fuerte rallado
– 1 taza de queso mozzarella rallado
– 1 taza de queso Gruyère rallado
– Sal y pimienta al gusto
– 1/2 cucharadita de polvo de mostaza (opcional)
Para la Cobertura:
– 1 taza de migas de pan (Panko funciona muy bien)
– 2 cucharadas de mantequilla derretida
– 1/4 taza de queso parmesano rallado
– 1 cucharada de perejil fresco picado (opcional)
Instrucciones:
1. Cocinar los macarrones:
– Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
– Hierve una olla grande de agua con sal. Agrega los macarrones y cocina hasta que estén al dente, generalmente unos 7-8 minutos.
– Escurre los macarrones y reserva.
2. Preparar la salsa de queso:
– En una cacerola grande, derrite la mantequilla a fuego medio.
– Agrega la harina y cocina, revolviendo constantemente, durante 1-2 minutos para formar un roux. Ten cuidado de que no se dore.
– Incorpora gradualmente la leche y la crema de leche. Continúa cocinando y batiendo hasta que la mezcla se espese y quede suave, aproximadamente 3-5 minutos.
– Reduce el fuego a bajo y agrega lentamente los quesos cheddar, mozzarella y Gruyère rallados hasta que se derritan por completo y quede suave.
– Sazona con sal, pimienta y polvo de mostaza (si lo usas). Prueba y ajusta la sazón según sea necesario.
3. Combinar pasta y salsa:
– Añade los macarrones cocidos a la salsa de queso y revuelve hasta que la pasta esté completamente cubierta.
4. Preparar la cobertura:
– En un bol pequeño, combina las migas de pan, mantequilla derretida, queso parmesano y perejil picado (si lo usas). Mezcla bien.
5. Armar el platillo:
– Vierte los macarrones con queso en un recipiente para hornear engrasado de 9×13 pulgadas.
– Espolvorea uniformemente la mezcla de migas de pan por encima.
6. Hornear:
– Coloca el recipiente para hornear en el horno precalentado y hornea durante 25-30 minutos, hasta que la parte superior esté dorada y la salsa de queso esté burbujeante.
7. Servir:
– Saca los macarrones con queso del horno y deja que se enfríen unos minutos antes de servir. ¡Disfruta de esta indulgencia cremosa y quesosa con un crujido reconfortante encima!
Estos Macarrones con Queso al Horno Cremosos Caseros son perfectos para cenas familiares, reuniones o cualquier ocasión en la que desees disfrutar de un reconfortante plato de comida.
