Frango Chili com Pêssego e Jalapeño: Uma Variação Doce e Picante de um Prato Clássico Reconfortante
Frango Chili com Pêssego e Jalapeño é uma fusão deliciosa de sabores que combina a doçura dos pêssegos, o toque picante dos jalapeños e o conforto do chili de frango. Este prato único é perfeito para aqueles que apreciam uma boa variação de receitas tradicionais. Os ingredientes se unem de forma harmoniosa, criando uma refeição rica e satisfatória que certamente irá aquecer você por dentro.
Ingredientes:
– 1 lb de frango moído
– 1 cebola grande, picada
– 3 dentes de alho, picados
– 2 jalapeños, finamente picados (sementes removidas para menos picante)
– 2 pêssegos maduros, descascados, sem caroço e picados
– 1 lata (15 oz) de tomates em cubos
– 1 lata (15 oz) de feijão preto, escorrido e lavado
– 1 lata (15 oz) de milho, escorrido
– 2 xícaras de caldo de galinha
– 1 colher de sopa de chili em pó
– 1 colher de chá de cominho em pó
– 1 colher de chá de páprica
– 1/2 colher de chá de pimenta-caiena em pó (opcional)
– Sal e pimenta a gosto
– 1 colher de sopa de azeite de oliva
– Coentro fresco picado (para guarnição)
– Creme de leite (para guarnição)
– Queijo cheddar ralado (para guarnição)
Instruções:
1. Dourar o Frango:
Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione o frango moído e cozinhe até dourar, despedaçando-o com uma colher enquanto cozinha. Isso deve levar cerca de 5-7 minutos.
2. Refogar os Vegetais:
Adicione a cebola picada, alho picado e jalapeños à panela. Refogue por mais 3-5 minutos até que as cebolas estejam translúcidas e o alho esteja perfumado.
3. Incorporar os Pêssegos:
Misture os pêssegos picados e cozinhe por 2-3 minutos, permitindo que amoleçam ligeiramente. Os pêssegos irão adicionar uma doçura única ao chili.
4. Adicionar os Demais Ingredientes:
Adicione os tomates em cubos, feijão preto, milho e caldo de galinha à panela. Mexa bem para combinar todos os ingredientes.
5. Temperar o Chili:
Misture o chili em pó, cominho em pó, páprica, pimenta-caiena (se estiver usando) e tempere com sal e pimenta a gosto.
6. Cozinhar em Fogo Baixo:
Leve a mistura para ferver e depois reduza o fogo para baixo. Deixe cozinhar sem tampa por cerca de 30-40 minutos, mexendo ocasionalmente. Isso permite que os sabores se combinem de forma harmoniosa.
7. Servir:
Sirva o chili em tigelas e decore com coentro fresco, uma colherada de creme de leite e queijo cheddar ralado. Sirva quente e aproveite!
Este Frango Chili com Pêssego e Jalapeño é uma mistura encantadora de doce e picante, perfeita para um jantar aconchegante ou para entreter convidados que apreciam uma variação de pratos clássicos. Bom apetite!
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