Tex-Mex Krewetki Rigatoni Extravaganza

Teks-Meksykańska ekstrawagancka potrawa z krewetkami i rigatoni

Opis:
Teks-Meksykańska ekstrawagancka potrawa z krewetkami i rigatoni to urocze połączenie kuchni włoskiej i teks-meksykańskiej. Danie to łączy soczyste krewetki, ciężkie makarony rigatoni oraz żywą mieszankę przypraw i warzyw, tworząc eksplozję smaków, które otulą twoje kubki smakowe. Kremowy, pikantny sos łączy wszystkie elementy, sprawiając, że jest to naprawdę niezapomniane doświadczenie kulinarne.

Składniki:

• 1 funt makaronu rigatoni
• 1 funt surowych krewetek, obranych i oczyszczonych
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 średnia cebula, posiekana
• 3 ząbki czosnku, posiekane
• 1 papryka, posiekana
• 1 puszka pokrojonych pomidorów (14,5 uncji)
• 1 szklanka śmietany kremówki
• 1 łyżka chili
• 1 łyżeczka wędzonej papryki
• 1 łyżeczka kuminu
• 1/2 łyżeczki papryki cayenne
• Sól i pieprz do smaku
• 1 szklanka startego sera cheddar
• 1/4 szklanki świeżej kolendry, posiekanej (opcjonalnie)
• Sok z 1 limonki

Instrukcja:

1. Doprowadź dużą ilość osolonej wody do wrzenia. Dodaj makaron rigatoni i gotuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź i odstaw na bok.
2. W dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i gotuj, aż zmięknie, około 5 minut.
3. Dodaj posiekany czosnek i pokrojoną paprykę do patelni. Gotuj kolejne 2-3 minuty, aż warzywa będą miękkie.
4. Dodaj obrane i oczyszczone krewetki do patelni. Gotuj, aż krewetki zmienią kolor na różowy i będą nieprzezroczyste, około 3-4 minuty.
5. Dodaj do patelni pokrojone pomidory, śmietanę kremówkę, chili, wędzoną paprykę, kumin i paprykę cayenne. Doprowadź mieszaninę do wrzenia i gotuj przez 5-7 minut, aż sos lekko zgęstnieje.
6. Przypraw sos solą i pieprzem do smaku. Dodaj do patelni gotowany makaron rigatoni i wymieszaj, aby równomiernie przykrył się sosem.
7. Posyp startym serem cheddar makaron i wymieszaj aż ser się roztopi i dobrze połączy.
8. Usuń patelnię z ognia. Wymieszaj kolendrę i sok z limonki, jeśli używasz.
9. Podawaj Teks-Meksykańską ekstrawagancką potrawę z krewetkami i rigatoni na ciepło, udekorowaną dodatkową kolendrą, jeśli chcesz.

Ta Teks-Meksykańska ekstrawagancka potrawa z krewetkami i rigatoni doskonale nadaje się na rodzinny obiad lub specjalną okazję. Odważne smaki i kremowa tekstura sprawiają, że jest to potrawa zapadająca w pamięć, która skłoni do sięgnięcia po dokładkę!