Tex-Mex Crevettes Rigatoni Extravagance

Tex-Mex Shrimp Rigatoni Extravaganza

Description:
Tex-Mex Shrimp Rigatoni Extravaganza est une délicieuse fusion des cuisines italienne et tex-mex. Ce plat combine des crevettes succulentes, des pâtes rigatoni copieuses et un mélange vibrant d’épices et de légumes, créant une explosion de saveurs qui ravira vos papilles. La sauce crémeuse et épicée lie tous les éléments ensemble, offrant une expérience culinaire vraiment inoubliable.

Ingrédients:

• 450 g de pâtes rigatoni
• 450 g de crevettes crues, pelées et déveinées
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 oignon moyen, haché
• 3 gousses d’ail, hachées
• 1 poivron, haché
• 1 boîte de tomates en dés (14,5 oz)
• 240 ml de crème épaisse
• 1 cuillère à soupe de poudre de chili
• 1 cuillère à café de paprika fumé
• 1 cuillère à café de cumin moulu
• 1/2 cuillère à café de piment de Cayenne
• Sel et poivre selon votre goût
• 100 g de fromage cheddar râpé
• 60 ml de coriandre fraîche, hachée (facultatif)
• Jus d’1 citron vert

Instructions:

1. Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition. Ajoutez les rigatoni et faites cuire selon les instructions de l’emballage jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Égouttez et réservez.
2. Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et faites cuire jusqu’à ce qu’il ramollisse, environ 5 minutes.
3. Ajoutez l’ail haché et le poivron haché dans la poêle. Faites cuire pendant 2 à 3 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
4. Ajoutez les crevettes pelées et déveinées dans la poêle. Faites cuire jusqu’à ce que les crevettes deviennent roses et opaques, environ 3 à 4 minutes.
5. Incorporez les tomates en dés, la crème épaisse, la poudre de chili, le paprika fumé, le cumin moulu et le piment de Cayenne. Portez le mélange à ébullition et laissez mijoter pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
6. Assaisonnez la sauce avec du sel et du poivre selon votre goût. Ajoutez les rigatoni cuits à la poêle et remuez pour les enrober uniformément de sauce.
7. Saupoudrez le fromage cheddar râpé sur les pâtes et remuez jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bien incorporé.
8. Retirez la poêle du feu. Incorporez la coriandre fraîche et le jus de citron vert, si vous en utilisez.
9. Servez le Tex-Mex Shrimp Rigatoni Extravaganza chaud, garni de coriandre supplémentaire si désiré.

Ce Tex-Mex Shrimp Rigatoni Extravaganza est parfait pour un dîner en famille ou une occasion spéciale. Ses saveurs audacieuses et sa texture crémeuse en font un plat qui plaira à tous et qui les fera revenir pour une deuxième portion !