Seweryn Dominsky
Ce Gratin de Courgettes et Gruyère est un délicieux plat d’accompagnement végétal qui allie la saveur douce de la courgette au goût riche et noiseté du fromage Gruyère. Cuit à la perfection avec un dessus croustillant doré, ce gratin est parfait pour les dîners en famille, les rassemblements de vacances ou chaque fois que vous avez envie d’un plat végétal crémeux et fromage.
Ingrédients :
– 3 courgettes moyennes, tranchées finement
– 1 oignon, tranché finement
– 2 gousses d’ail, hachées
– 1 tasse de fromage Gruyère râpé
– 1/2 tasse de Parmesan râpé
– 1 tasse de crème épaisse
– 2 cuillères à soupe de beurre
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 1/2 tasse de chapelure
– Sel et poivre selon votre goût
– Une pincée de muscade
– Herbes fraîches pour garnir (optionnel)
Instructions :
1. Préchauffez le four : Réglez votre four à 375°F (190°C) pour le préchauffer.
2. Préparez les courgettes : Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles fines. Mettez de côté.
3. Faites cuire les oignons et l’ail : Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les oignons tranchés et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils commencent à ramollir, environ 5 minutes. Ajoutez l’ail haché et faites cuire pendant 1-2 minutes supplémentaires jusqu’à ce qu’il dégage son arôme. Retirez du feu.
4. Assemblez le gratin : Dans un grand bol, mélangez les rondelles de courgettes, les oignons et l’ail cuits. Assaisonnez de sel, poivre et une pincée de muscade. Dans un autre bol, mélangez les fromages Gruyère et Parmesan râpés.
5. Superposez les ingrédients : Dans un plat à gratin beurré, commencez par étaler une couche unique du mélange de courgettes. Saupoudrez une partie du mélange de fromages sur les courgettes. Répétez ces couches jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de fromage sur le dessus.
6. Ajoutez la crème : Versez la crème épaisse uniformément sur les différentes couches dans le plat à gratin.
7. Préparez la chapelure pour garniture : Dans un petit bol, mélangez la chapelure avec le beurre fondu jusqu’à ce que les miettes soient uniformément enrobées. Saupoudrez la chapelure sur la couche supérieure de fromage.
8. Faites cuire : Placez le plat à gratin dans le four préchauffé et faites cuire pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et bouillonnant, et que les courgettes soient tendres lorsque vous les piquez avec une fourchette.
9. Laissez reposer : Sortez le gratin du four et laissez-le reposer pendant 5 à 10 minutes avant de le servir. Cela permet aux saveurs de se mélanger et facilite le service.
10. Garnissez et servez : Garnissez avec des herbes fraîches si désiré, et servez chaud en tant que délicieux plat d’accompagnement pour votre repas préféré.
Appréciez votre Gratin de Courgettes et Gruyère réconfortant et crémeux!
