Sladká a slaná dýně plněné vlašskými ořechy

2024-06-13
Sweet and Savory Walnut-Stuffed Winter Squash

Sladce a pikantně plněná dýně se vlašskými ořechy

Sladce a pikantně plněné dýně se vlašskými ořechy jsou lahodným a sytým pokrmem ideálním pro chladné měsíce. Tato receptura kombinuje přírodní sladkost dýní se slaným nádivkem z vlašských ořechů, zeleniny a koření. Tvoří dokonalou přílohu k vašemu svátečnímu hostinu nebo sytící vegetariánský hlavní chod.

Suroviny:

  • 2 malé dýně (např. hokkaido, butternut nebo delicata)
  • 1 hrnek uvařené quinoi
  • 1/2 hrnku nakrájených vlašských ořechů
  • 1 malá cibule, jemně nasekaná
  • 1 stonkový celer, jemně nakrájený
  • 1 malá mrkev, nastrouhaná
  • 2 stroužky česneku, nasekané
  • 1/4 hrnku sušených brusinek nebo rozinek
  • 1 lžíce olivového oleje
  • 1 lžička sušeného tymiánu
  • 1 lžička mleté skořice
  • Sůl a pepř dle chuti
  • Čerstvá petrželka na ozdobu

Postup:

1. Příprava dýní: Předehřejte troubu na 190°C. Rozkrojte dýně na půlky a vydlabejte semínka. Jemně potřete řezanou stranu olivovým olejem, osolte a opepřete. Položte dýně řezanou stranou dolů na plech a pečte 30-40 minut, dokud nezměknou.

2. Příprava nádivky: Zatímco se dýně pečou, rozehřejte lžíci olivového oleje na pánvi a osmahněte nakrájenou cibuli, celer a mrkev, až změknou, asi 5 minut. Přidejte nasekaný česnek a vařte další minutu.

3. Kombinace ingrediencí náplně: Přidejte uvařenou quinou, nakrájené vlašské ořechy, sušené brusinky nebo rozinky, tymián, skořici, sůl a pepř na pánev. Dobře promíchejte a vařte dalších 5 minut, aby se chutě propojily. Případně dochuťte solí a pepřem.

4. Plnění a pečení: Poté, co jsou dýně upečené, vyjměte je z trouby. Opatrně je otočte a každou dutinu v dýní hojně naplňte směsí quinoy. Vraťte plněné dýně zpět do trouby a pečte dalších 15-20 minut, dokud se nádivka zahřeje a zezlátnutí na povrchu.

5. Podávání: Vyjměte plněné dýně z trouby a nechte je chvíli vychladnout. Před podáváním ozdobte čerstvou petrželkou.

Dobrou chuť!

Don't Miss

Italian Chicken Piccata: Lemon, Capers, and Parsley Delight

Italské kuře piccata: citrón, kapary a petrželová pochoutka

Kuře Piccata: Citron, kapary a petrželová lahůdka Kuře Piccata je
Juicy Honey Soy Chicken Thighs: The Perfect Blend of Sweet and Savory

Šťavnatá kuřecí stehna v medově-sojové omáčce: Dokonalá kombinace sladké a slané

Šťavnatá kuřecí stehna s medovo-sojovou omáčkou: Dokonalá kombinace sladkého a