Mariusz Lewandowski
Muslos de pollo glaseados con miel y soja con verduras salteadas
Este exquisito plato presenta suculentos muslos de pollo, marinados y glaseados en una rica salsa de miel y soja que resalta una combinación perfecta de dulzura y sabor salado. Acompañado de un colorido surtido de verduras salteadas, esta receta ofrece una comida nutritiva y llena de sabor que es satisfactoria y fácil de preparar. Ideal para una cena familiar o una reunión especial, este plato promete deleitar a tu paladar.
Ingredientes:
Para los muslos de pollo:###
6 muslos de pollo deshuesados y sin piel
1/4 taza de salsa de soja
1/4 taza de miel
2 cucharadas de vinagre de arroz
2 dientes de ajo picados
1 cucharadita de jengibre fresco rallado
2 cucharadas de aceite vegetal
Sal y pimienta, al gusto
Para las verduras salteadas:###
1 pimiento, cortado en tiras finas
2 zanahorias, cortadas en juliana
1 calabacín, cortado en rodajas
1/2 taza de arvejas
1 cebolla pequeña, cortada en tiras finas
2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de aceite de sésamo
1 diente de ajo picado
1 cucharadita de jengibre fresco rallado
Semillas de sésamo y cebollinos picados, para decorar
Instrucciones:
Marinar el pollo:###
1. En un tazón grande, mezcla la salsa de soja, la miel, el vinagre de arroz, el ajo y el jengibre.
2. Agrega los muslos de pollo al tazón, asegurándote de que estén completamente cubiertos con la marinada. Cubre y refrigera durante al menos 30 minutos o hasta 2 horas.
Cocinar el pollo:###
1. Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Retira el pollo de la marinada, dejando que gotee el exceso (reserva la marinada).
2. Sazona los muslos de pollo con sal y pimienta, y colócalos en la sartén. Cocina durante aproximadamente 6-7 minutos por cada lado, o hasta que el pollo esté dorado y cocido.
3. Vierte la marinada reservada en la sartén, dejándola hervir durante 2-3 minutos hasta que espese y cubra el pollo.
4. Retira el pollo de la sartén y ponlo a un lado, manteniéndolo caliente.
Saltear las verduras:###
1. En una sartén grande o un wok aparte, calienta el aceite de sésamo a fuego medio-alto.
2. Agrega el ajo picado y el jengibre rallado, y saltea durante 1 minuto hasta que estén fragantes.
3. Agrega las cebollas, pimiento, zanahorias, calabacín y arvejas a la sartén. Saltea durante 4-5 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
4. Agrega la salsa de soja y mezcla bien.
Servir:###
1. Coloca los muslos de pollo glaseados con miel y soja en un plato para servir.
2. Rodea el pollo con las verduras salteadas.
3. Decora con semillas de sésamo y cebollinos picados.
4. Sirve caliente, acompañado de arroz o fideos al vapor para una comida completa.
¡Disfruta de tus Muslos de pollo glaseados con miel y soja con verduras salteadas!
