Coxas de Frango Grelhadas com Molho de Mel e Soja e Legumes Salteados
Este prato delicioso apresenta coxas de frango suculentas, marinadas e caramelizadas em um rico molho de mel e soja que realça um perfeito equilíbrio de sabor doce e salgado. Combinado com um colorido medley de legumes salteados, esta receita oferece uma refeição nutritiva e saborosa que é ao mesmo tempo satisfatória e fácil de preparar. Ideal para um jantar em família ou uma ocasião especial, este prato promete deixar suas papilas gustativas encantadas.
Ingredientes:
###Para as Coxas de Frango:###
**6** coxas de frango desossadas e sem pele
**1/4 xícara** de molho de soja
**1/4 xícara** de mel
**2 colheres de sopa** de vinagre de arroz
**2 dentes** de alho picados
**1 colher de chá** de gengibre fresco ralado
**2 colheres de sopa** de óleo vegetal
**Sal e pimenta,** a gosto
###Para os Legumes Salteados:###
**1** pimentão, cortado em tiras finas
**2** cenouras, cortadas em juliana
**1** abobrinha, cortada em meias-luas
**1/2 xícara** de vagens
**1 cebola pequena** cortada em tiras finas
**2 colheres de sopa** de molho de soja
**1 colher de sopa** de óleo de gergelim
**1 dente** de alho picado
**1 colher de chá** de gengibre fresco ralado
**Sementes de gergelim** e **cebolinha picada,** para guarnição
Instruções:
###Marinar o Frango:###
1. Em uma tigela grande, misture o molho de soja, o mel, o vinagre de arroz, o alho e o gengibre.
2. Adicione as coxas de frango à tigela, garantindo que estejam totalmente cobertas pela marinada. Cubra e leve à geladeira por pelo menos **30 minutos** ou até **2 horas**.
###Cozinhar o Frango:###
1. Aqueça o **óleo vegetal** em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Retire o frango da marinada, deixando escorrer o excesso (reserve a marinada).
2. Tempere as coxas de frango com sal e pimenta e coloque-as na frigideira. Cozinhe por cerca de **6-7 minutos** de cada lado, ou até que o frango esteja dourado e cozido por completo.
3. Despeje a marinada reservada na frigideira, deixando ferver por **2-3 minutos** até engrossar e cobrir o frango.
4. Retire o frango da frigideira e reserve, mantendo-o aquecido.
###Saltear os Legumes:###
1. Em uma frigideira grande ou wok separado, aqueça o **óleo de gergelim** em fogo médio-alto.
2. Adicione o alho picado e o gengibre ralado e refogue por cerca de **1 minuto** até perfumar.
3. Adicione a cebola, pimentão, cenoura, abobrinha e vagens na frigideira. Salteie por **4-5 minutos** até que os legumes estejam crocantes e macios.
4. Adicione o molho de soja e mexa para misturar.
###Servir:###
1. Arrume as coxas de frango grelhadas com molho de mel e soja em um prato de servir.
2. Coloque os legumes salteados ao redor do frango.
3. Guarnecer com **sementes de gergelim** e **cebolinha picada**.
4. Sirva quente, com arroz ou macarrão cozido para uma refeição completa.
Aproveite suas Coxas de Frango Grelhadas com Molho de Mel e Soja e Legumes Salteados!
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