Karol Smith
Salát ze washingtonských jablek a vlašských ořechů
„`html
Tento osvěžující a chutný salát kombinuje křupavost čerstvých washingtonských jablek s chutí vlašských ořechů, sladkostí brusinek a cremovou příchutí modrého sýra. Je to nádherné jídlo perfektní jako předkrm nebo lehké jídlo a je obzvláště oblíbené na podzim, kdy jsou jablka v nejlepší kondici.
Suroviny:
– 3 washingtonská jablka (například Honeycrisp), zbavená jadérek a nakrájená na tenké plátky
– 1 hrst vlašských ořechů
– 1/2 hrnku sušených brusinek
– 4 hrnky smíchaných listových salátů (jako rukola, špenát a římský salát)
– 1/2 hrnku nadrobna nakrájeného modrého sýra
– 1/4 hrnku červené cibule, nakrájené na tenké plátky
– 1/4 hrnku balsamikového zálivky
– Sůl a černý pepř dle chuti
Postup:
1. Upéct vlašské ořechy: V suché pánvi na středním ohni upražte vlašské ořechy až zezlátne a budou vonět, asi 5-7 minut. Často míchejte, abyste zabránili připálení. Nechte vychladnout.
2. Nakrájet jablka: Nakrájejte jablka na tenké plátky. Skořápku můžete nechat, pro přidanou barvu a texturu.
3. Připravit základ salátu: Ve velké míse na salát smíchejte listový salát. Přidejte nakrájenou červenou cibuli.
4. Sestavit salát: Přidejte plátky jablek, upečené vlašské ořechy a sušené brusinky do mísy se salátem.
5. Dochutit salát: Přelijte balsamikovou zálivku přes salát a jemně promíchejte, aby se všechny suroviny rovnoměrně obalily.
6. Ozdobte: Posypte mie nastrouhaným modrým sýrem.
7. Ochutnat: Přidejte sůl a pepř podle chuti.
Návrh podávání: Podávejte ihned jako svěží předkrm nebo přílohu. Tento salát skvěle ladí s grilovaným kuřetem nebo lososem jako srdnatějším hlavním chodem.
„`
