Tex-Mex Rigatoni de Camarão Extravaganza

Tex-Mex Shrimp Rigatoni Extravaganza

Descrição:
O Tex-Mex Shrimp Rigatoni Extravaganza é uma deliciosa fusão das culinárias italiana e tex-mex. Este prato combina camarões suculentos, massa de rigatoni robusta e uma vibrante mistura de especiarias e legumes, criando uma explosão de sabores que vai aguçar seu paladar. O molho cremoso e picante une todos os elementos, tornando esta uma experiência culinária verdadeiramente inesquecível.

Ingredientes:

• 1 libra de massa de rigatoni
• 1 libra de camarão cru, descascado e limpo
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola média, picada
• 3 dentes de alho picados
• 1 pimentão, picado
• 1 lata de tomates em cubos (14,5 oz)
• 1 xícara de creme de leite fresco
• 1 colher de sopa de pimenta chili em pó
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 1 colher de chá de cominho em pó
• 1/2 colher de chá de pimenta caiena
• Sal e pimenta a gosto
• 1 xícara de queijo cheddar ralado
• 1/4 xícara de coentro fresco picado (opcional)
• Suco de 1 limão

Instruções:

1. Coloque uma panela grande com água e sal para ferver. Adicione o rigatoni e cozinhe conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e reserve.
2. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e cozinhe até amaciar, cerca de 5 minutos.
3. Adicione o alho picado e o pimentão picado à frigideira. Cozinhe por mais 2-3 minutos, até os legumes ficarem macios.
4. Adicione os camarões descascados e limpos à frigideira. Cozinhe até que os camarões fiquem rosados e opacos, cerca de 3-4 minutos.
5. Misture os tomates em cubos, creme de leite fresco, pimenta chili em pó, páprica defumada, cominho em pó e pimenta caiena. Deixe ferver e cozinhe por 5-7 minutos, até que o molho engrosse ligeiramente.
6. Tempere o molho com sal e pimenta a gosto. Adicione a massa de rigatoni cozida à frigideira e misture para cobrir uniformemente com o molho.
7. Polvilhe o queijo cheddar ralado sobre a massa e mexa até que o queijo derreta e se incorpore bem.
8. Retire a frigideira do fogo. Adicione o coentro fresco e o suco de limão, se estiver usando.
9. Sirva o Tex-Mex Shrimp Rigatoni Extravaganza quente, decorado com coentro adicional, se desejar.

Este Tex-Mex Shrimp Rigatoni Extravaganza é perfeito para um jantar em família ou uma ocasião especial. Os sabores intensos e a textura cremosa o tornam um prato que agrada a todos e fará com que todos queiram repetir!