Aromatyczne duszone wołowina z warzywami i orzeszkami wodnymi

2024-06-13
Flavorful Beef and Vegetable Stir-Fry with Water Chestnuts

Smaczny Wokałek z Wołowiną i Warzywami z Grużdziami wodnymi

To danie to żywe i wyraziste danie smażone, które łączy w sobie delikatną wołowinę, zestaw świeżych warzyw i cudowny chrupiący smak grużdzów wodnych. To szybki i pożywny posiłek idealny na zabiegane wieczory w tygodniu lub w każdym momencie, gdy chcesz zaspokoić swoje pragnienie pełnego wartościowego, satysfakcjonującego dania z nutką azjatyckiego smaku.

Składniki:

Do marynaty z wołowiny:

  • 450g wołowiny, pokrojonej w cienkie plastry
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 1 łyżka sosu ostrygowego
  • 1 łyżka mąki kukurydzianej
  • 1 łyżeczka oleju sezamowego
  • 1 łyżeczka białego pieprzu mielonego

Do sosu na stir-fry:

  • 1/4 szklanki sosu sojowego
  • 2 łyżki sosu ostrygowego
  • 1 łyżka sosu hoisin
  • 1 łyżka octu ryżowego
  • 2 łyżeczki mąki kukurydzianej wymieszanej z 2 łyżkami wody

Do stir-fry:

  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 1-calowy kawałek imbiru, posiekany
  • 1 czerwona papryka, pokrojona w plastry
  • 1 zielona papryka, pokrojona w plastry
  • 1 szklanka różyczek brokuła
  • 1 szklanka groszku cukrowego
  • 1/2 szklanki kawałków grużdzów wodnych
  • 1/2 cebuli, pokrojona w cienkie plastry
  • 2 pęczki zielonych cebulek, posiekane (do dekoracji)
  • Sesam (do dekoracji)
  • Ugotowany biały lub brązowy ryż (do podania)

Instrukcje:

1. Zamarynować Wołowinę:

  1. W misce wymieszaj pokrojoną wołowinę z sosem sojowym, sosem ostrygowym, mąką kukurydzianą, olejem sezamowym i białym pieprzem. Dokładnie wymieszaj, aby wołowina była równomiernie pokryta. Pozostaw do marynowania przez co najmniej 15-20 minut.

2. Przygotować Sos do Stir-Fry:

  1. W małej misce wymieszaj razem sos sojowy, sos ostrygowy, sos hoisin i ocet ryżowy. Odstaw na bok.

3. Przygotować Warzywa:

  1. Na dużej woka lub patelni rozgrzej 1 łyżkę oleju roślinnego na średnim ogniu.
  2. Dodaj posiekany czosnek i imbir, i smaż, aż będą aromatyczne (około 30 sekund).
  3. Dodaj pokrojoną cebulę i smaż przez 1 minutę, aż zaczną się mięknąć.
  4. Dodaj różyczki brokuła, groszek cukrowy, paprykę czerwoną i zieloną. Smaż przez 4-5 minut lub do momentu, aż warzywa będą chrupiące i lekko miękkie.
  5. Dodaj grużdże wodne i smaż kolejną minutę. Wyjmij warzywa z woka i odstaw na bok.

4. Smażyć Wołowinę:

  1. Do tego samego woka dodaj pozostałą łyżkę oleju roślinnego. Dodaj zamarynowaną wołowinę i rozłóż ją w równą warstwę. Pozwól jej zarumienić się przez 1-2 minuty, nie mieszając, aby uzyskać odpowiedni kolor.
  2. Smaż wołowinę, aż będzie właśnie ugotowana (kolejne 2-3 minuty).

5. Połączyć i ukończyć:

  1. Wróć ugotowane warzywa do woka z wołowiną. Dobrze wymieszaj.
  2. Wlej sos stir-fry i dokładnie wymieszaj wszystko.
  3. Dodaj mąkę kukurydzianą rozpuszczoną w wodzie do woka, aby zgęścić sos. Kontynuuj mieszanie, aż sos zgęstnieje i równomiernie obmyje wołowinę i warzywa (około 1-2 minut).

6. Podawać:

  1. Przełóż stir-fry do naczynia serwującego i udekoruj posiekanymi zielonymi cebulkami i sezamem.
  2. Podawaj gorące, podane na ugotowanym białym lub brązowym ryżu.

Ciesz się smacznym wokałkiem z wołowiną i warzywami z grużdziami wodnymi – uroczy, dobrze zbilansowany posiłek, który na pewno zachwyci!

Don't Miss

Kebab Vindaloo with Buttery Vegetables

Kebab Vindaloo z masłanymi warzywami

Kebab Vindaloo z Masłanymi Warzywami Kebab Vindaloo z Masłanymi Warzywami
Traditional Neapolitan Margherita Pizza: A Taste of Naples

Pizza Margherita: Tradycyjna neapolitańska przysmak: Smak Neapolu

Tradycyjna neapolitańska pizza Margherita: Smak Neapolu To klasyczne danie pochodzi