Karol Smith
Patate dolci ripiene di noci glassate al miele
Queste patate dolci ripiene di noci glassate al miele sono un delizioso mix di sapori dolci e salati, perfetto per un piatto nutriente e soddisfacente. La combinazione di patate dolci tenere, noci croccanti, un tocco di miele e un pizzico di cannella crea una sinfonia di sapori che delizierà il vostro palato. È una scelta eccellente come contorno o addirittura come leggero piatto principale vegetariano.
Ingredienti:
4 patate dolci medie
1 tazza di noci tritate
2 cucchiai di miele
2 cucchiai di burro fuso
1 cucchiaino di cannella in polvere
1/2 cucchiaino di sale
1/4 cucchiaino di pepe nero macinato
Foglie di timo fresco, per guarnire (opzionale)
Istruzioni:
1. Preriscaldate il forno a 200°C. Foderate una teglia con carta da forno o stagnola per una pulizia più facile.
2. Lavate e asciugate bene le patate dolci. Forate ogni patata dolce più volte con una forchetta.
3. Cuocete le patate dolci: Disponete le patate dolci sulla teglia preparata e cuocetele nel forno preriscaldato per 45-60 minuti, o finché non siano tenere e la forchetta vi possa penetrare facilmente. Il tempo di cottura può variare a seconda delle dimensioni delle patate dolci.
4. Preparate la farcitura di noci: Mentre le patate dolci cuociono, scaldate una padella a secco a fuoco medio. Aggiungete le noci tritate e tostate per circa 5 minuti, mescolando frequentemente, finché siano profumate e leggermente dorate. Togliete dal fuoco.
5. Mescolate le noci tostate: In una ciotola, mescolate le noci tostate, il miele, il burro fuso, la cannella in polvere, il sale e il pepe nero. Mescolate bene finché le noci sono ben ricoperte dalla miscela di miele.
6. Tagliate le patate dolci cotte: Una volta che le patate dolci sono cotte, toglietele dal forno e lasciatele raffreddare per qualche minuto. Tagliate ogni patata dolce per il lungo e con cura scavate una porzione di polpa per creare una piccola cavità.
7. Farcite le patate dolci con la miscela di noci: Dividete la miscela di noci uniformemente tra le patate dolci, riempiendo le cavità.
8. Rimettete le patate dolci ripiene in forno: Disponete le patate dolci ripiene sulla teglia e rimettetele in forno per ulteriori 10-15 minuti, permettendo al glassa di miele di caramellarsi leggermente.
9. Servite: Sfornate le patate dolci e lasciatele raffreddare per qualche minuto prima di servire. Guarnite con foglie di timo fresco se desiderate.
Godetevi le vostre deliziose patate dolci ripiene di noci glassate al miele come piatto confortante e sano che sicuramente vi conquisterà!
