Karol Smith
Smaczne Pyszności Pasterza: Sycące i Pełne Smaku Pasterze Pie
Tradycyjne danie, Pasterze Pie to smakowite danie, które łączy mielone mięso, warzywa i purée ziemniaczane w ciepły, satysfakcjonujący posiłek. Ten brytyjski klasyk doskonale nadaje się na rodzinny obiad lub przytulną wieczorną kolację. Bogate smaki przyprawionego mięsa i kremowego purée ziemniaczanego sprawiają, że każdy kęs to wspaniałe doświadczenie.
Składniki:
– 1 funt mielonej jagnięciny (lub wołowiny, jeśli wolisz)
– 2 szklanki mrożonych warzyw mieszanych (kukurydza, groszek, marchewka)
– 1 średnia cebula, drobno posiekana
– 2 ząbki czosnku, posiekane
– 2 łyżki koncentratu pomidorowego
– 1 łyżka sosu Worcestershire
– 1 szklanka bulionu wołowego
– 2 łyżki mąki pszennej
– 4 szklanki purée ziemniaczanego (świeżo przygotowane lub z resztek)
– 1/2 szklanki startego sera cheddar
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– sól i pieprz do smaku
– świeża pietruszka, posiekana (do dekoracji)
Instrukcje:
Krok 1: Przygotuj wypełnienie mięsne
1. Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu.
2. Dodaj posiekaną cebulę i gotuj, aż zmięknie, około 5 minut.
3. Dodaj posiekany czosnek i gotuj kolejną minutę, aż zacznie pachnieć.
4. Dodaj mieloną jagnięcinę (lub wołowinę) na patelnię. Gotuj aż będzie usmażona, rozdrabniając ją łyżką podczas gotowania.
5. Dodaj koncentrat pomidorowy, sos Worcestershire i mąkę pszenną na patelnię. Dobrze wymieszaj.
6. Stopniowo wlej bulion wołowy, cały czas mieszając, aby zapobiec powstawaniu grudek. Doprowadź mieszankę do wrzenia.
7. Dodaj mrożone warzywa mieszane na patelnię. Wymieszaj, aby połączyć, i gotuj, aż warzywa się podgrzeją.
8. Dopraw wypełnienie solą i pieprzem według uznania. Zdejmij z ognia.
Krok 2: Zmontuj Pasterza Pie
1. Rozgrzej piekarnik do 200°C.
2. Napełnij brytfankę mięsnym farszem, rozprowadzając go na równą warstwę.
3. Nałóż na farsz ziemniaczane purée, rozprowadzając je równomiernie po powierzchni.
4. Posyp startym serem cheddar purée ziemniaczanym.
Krok 3: Piecz Pasterza Pie
1. Umieść brytfankę w rozgrzanym piekarniku.
2. Piecz przez 20-25 minut, aż wierzch się zezłoci, a farsz będzie bulgotał na brzegach.
3. Wyjmij danie z piekarnika i pozwól mu ostygnąć przez kilka minut przed podaniem.
Krok 4: Podawaj i Smacz!
1. Udekoruj Pasterza Pie posiekaną świeżą pietruszką.
2. Podawaj ciepłe i ciesz się smakiem tego klasycznego dania.
