Joe Roshkovsky
Titre: Gratin de Ziti aux Légumes et au Quinoa Extraordinaire : Une Fusion Nutritive de la Cuisine Italienne et des Super-aliments
Ce gratin sain combine les textures consistantes des pâtes ziti avec les qualités riches en nutriments du quinoa et un mélange de légumes frais. Parfait pour un dîner en famille, ce plat offre un voyage culinaire délicieux et nutritif. Débordant de saveurs et riche en vitamines, il est un moyen infaillible de plaire au palais de chacun tout en restant conscient de sa santé.
Ingrédients:
– 1 tasse de quinoa cru
– 225 g de pâtes ziti
– 2 c. à soupe d’huile d’olive
– 1 oignon rouge moyen, haché
– 3 gousses d’ail, hachées
– 1 courgette moyenne, coupée en dés
– 1 poivron rouge, coupé en dés
– 1 poivron jaune, coupé en dés
– 1 tasse de tomates cerises, coupées en deux
– 2 tasses d’épinards frais, hachés
– 1 c. à café d’origan séché
– 1 c. à café de basilic séché
– 1/2 c. à café de piment rouge en flocons (facultatif)
– Sel et poivre selon votre goût
– 1 pot de sauce marinara (680 g)
– 2 tasses de fromage mozzarella râpé
– 1/4 tasse de parmesan râpé
– Feuilles de basilic frais pour garnir
Instructions:
1. Préchauffez votre four à 190 °C (375 °F).
2. Dans une casserole moyenne, cuire le quinoa selon les instructions de l’emballage. Mettez de côté une fois cuit.
3. Pendant ce temps, portez une grande casserole d’eau salée à ébullition et faites cuire les pâtes ziti al dente, selon les instructions de l’emballage. Égouttez et mettez de côté.
4. Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon rouge haché et faites-le cuire pendant environ 3 minutes jusqu’à ce qu’il commence à ramollir. Ajoutez l’ail et faites-le cuire pendant encore une minute jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
5. Incorporez les dés de courgette, de poivron rouge et de poivron jaune à la poêle. Faites cuire pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
6. Ajoutez les tomates cerises et les épinards dans la poêle. Faites cuire pendant 2 à 3 minutes de plus jusqu’à ce que les épinards soient fanés. Assaisonnez avec de l’origan séché, du basilic séché, des flocons de piment rouge (si vous en utilisez), du sel et du poivre.
7. Dans un grand saladier, mélangez le quinoa cuit, les pâtes ziti, les légumes sautés et la sauce marinara. Mélangez jusqu’à ce que tout soit bien combiné.
8. Versez le mélange dans un plat de cuisson graissé de 22×33 cm. Saupoudrez uniformément le fromage mozzarella râpé et le parmesan râpé sur le dessus.
9. Faites cuire au four préchauffé pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu, bouillonne et légèrement doré.
10. Sortez du four et laissez refroidir quelques minutes. Garnissez de feuilles de basilic frais avant de servir.
Appréciez ce Gratin de Ziti aux Légumes et au Quinoa Extraordinaire comme un plat central exceptionnel pour votre prochain repas, regorgeant de saveurs vibrantes et d’ingrédients sains !
