Šťavnaté Kung Pao kuře s pikantním a kořeněným omáčkou.

2024-06-12
Succulent Kung Pao Chicken with a Savory and Spicy Sauce

„`html

Šťavnaté kuře Kung Pao s pikantní omáčkou

Kung Pao Chicken je tradiční čínské jídlo proslulé svým chutným mixem pikantní, sladké a slané chuti. Toto jídlo obsahuje něžné kousky kuřecího masa restované s arašídy, chilli papričkami a zeleninou, poté obalené v lahodné omáčce. Je to dokonalá rovnováha mezi pálivostí a bohatými umami chutěmi, což z něj činí oblíbené jídlo pro mnoho lidí.

Suroviny:

  • 450 g kuřecích prsou bez kůže a kostí, nakrájených na kousky
  • 2 lžíce sójové omáčky
  • 1 lžíce shaoxingského vína (nebo suchého šerri)
  • 1 lžíce kukuřičného škrobu
  • 2 lžíce rostlinného oleje, rozdělené
  • 100 g nepražených arašídů
  • 8-10 sušených červených chilli papriček
  • 3 stroužky česneku, nasekané
  • 1 kousek zázvoru, nasekaný
  • 3-4 jarní cibulky, nakrájené na 1 cm kousky
  • 1 malá červená paprika, nakrájená na kostičky

Omáčka:

  • 3 lžíce sójové omáčky
  • 1 lžíce hoisínu
  • 1 lžíce černého octa (nebo balzamikového octa)
  • 1 lžička cukru
  • 1 lžička kukuřičného škrobu
  • 60 ml kuřecího vývaru nebo vody

Postup:

  1. V míse smíchejte kousky kuřecího masa, sójovou omáčku, shaoxingské víno a kukuřičný škrob. Dobře promíchejte a nechte marinovat 15 minut.
  2. V malé míse smíchejte sójovou omáčku, hoisín, ocet, cukr, kukuřičný škrob a kuřecí vývar na omáčku. Dejte stranou.
  3. Rozpalte 1 lžíci rostlinného oleje na pánvi nebo woku na středně silném ohni. Přidejte marinované kousky kuřecího masa a restujte je, dokud nejsou zlatavé a propečené, asi 5-7 minut. Kuře vyndejte z pánve a dejte stranou.
  4. Do té samé pánve přidejte zbývající lžíci oleje. Přidejte arašídy a sušená červená chilli paprička a restujte, dokud arašídy nezezlátou a papričky nezhnědnou, asi 1-2 minuty.
  5. Přidejte nasekaný česnek a zázvor do pánve a restujte asi 30 sekund, dokud nezačnou vonět.
  6. Přidejte jarní cibulky a červenou papriku do pánve a restujte dalších 2-3 minuty, dokud zelenina nezměkne.
  7. Vraťte uvařené kuře do pánve a přilijte omáčku. Vše promíchejte a vařte dalších 2-3 minuty, dokud omáčka nezhoustne a rovnoměrně obalí kuře a zeleninu.
  8. Kung Pao Chicken podávejte horké s vařenou rýží nebo s přílohou dle vašeho výběru.
Wok-fired Elegance: Creating Homemade Kung Pao Chicken Bliss

„`

Mariusz Lewandowski

Mariusz Lewandowski je zkušený autor a odborník v oboru, který se specializuje na nové technologie a fintech. Má magisterský titul v oboru informatiky z prestižní Hochschule für Technik und Wirtschaft, kde si vybudoval hluboké porozumění průsečíku technologií a financí. S více než desetiletou zkušeností v technologickém sektoru Mariusz pracoval s předními firmami, včetně Synvex Technologies, kde hrál klíčovou roli při vývoji inovativních finančních řešení, která využívají nejmodernější technologie. Jeho pronikavé články, které byly publikovány v různých odborných časopisech, odrážejí záv commitment k demystifikaci složitých konceptů a zkoumání transformativního dopadu fintechu na globální ekonomiku. Mariusz neustále usiluje o vzdělávání a inspirování ostatních ohledně budoucnosti technologií ve financích.

Don't Miss

Flavorful Veracruz-Style Red Snapper: A Delightful Mexican-Inspired Seafood Dish

Výrazný červený šťavel Veracruz: Lahodný mořský pokrm s mexickým nádechem

Chuťově bohatý červený ploutvonožec ve stylu Veracruz: Lahodná rybí mexická
Sweet and Savory Walnut-Stuffed Winter Squash

Sladká a slaná dýně plněné vlašskými ořechy

Sladce a pikantně plněná dýně se vlašskými ořechy Sladce a